屏東滿州有機黑豆醬油 供不應求20150213

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滿州有機黑豆醬油相關產品,已通過認證,一上市就造成搶購熱潮。(潘建志攝)
滿州有機黑豆醬油相關產品,已通過認證,一上市就造成搶購熱潮。(潘建志攝)

屏東滿州有機黑豆醬油上市!滿州黑豆品質好加上未噴灑農藥,製成醬油非常受歡迎,常供不應求。為了替農民創造更高附加產值,滿州農會4年前開始推動有機醬油,今年終於通過認證,第1批有機醬油禮盒一上市馬上銷售一空,有錢還買不到。

農會總幹事陳清木說,滿州天然環境極佳,秋冬有落山風吹襲,幾乎沒什麼病蟲害,農民無需噴灑農藥。生產的無毒黑豆,豆香味十足,農會1年多前收購黑豆製成醬油等產品,強調天然釀造,無添加防腐劑,一上市就熱銷。

他說,農會一開始就計畫推廣有機黑豆醬油,但有機認證的過程耗時又耗錢,農會經過4年努力,今年終於成功。滿州目前有130公頃黑豆田,其中83公頃已通過有機認證,並和農會契作,農民簽切結後由農會負責採收、抽樣、檢驗。

農會也花大錢添購相關檢驗設備,先行檢驗黑豆。陳清木說,有機認證過程及細節繁鎖,不僅要求農民黑豆必須認證,製作過程的工廠,添加的糖、鹽等也都要符合標準。雖然有機種植農民收成約少了3成,但經濟效益提升,對土地也更加友善。

第一批有機黑豆產品日前剛完工,包括醬油、蔭油膏、乾豆豉及豆豉醬,1盒4項共930元。之前未驗證產品就賣得嚇嚇叫,有機產品一上市馬上引發搶購,最熱門的醬油現在已買不到,陳清木說,下一批產品預計要4月才會完工。

資料來源:中時電子報20150213

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