有機耕種來接棒 西寶墾農第三代找出環境永續契機20160411
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太魯閣西寶聚落產業邁向有機生態村
太魯閣國家公園內的西寶聚落，這幾年在居民、慈心基金會與太管處合作努力下，逐漸朝有機村發展，並以黃嘴角鴞申請綠保標章，代表西寶農民守護生物多樣性的心意；過去中橫開路安置於此地的墾農第三代張羽廷在經過商場洗鍊後，返鄉接棒務農，守護環境後繼有人。
「有機耕種沒有教科書，全憑熱情不斷請教、學習。」務農三年，他說，有機耕種與其說是誰的要求，更該說這是農業該走的路！
西寶聚落。攝影：廖靜蕙
位處海拔915公尺高山的花蓮西寶農場，曾是退輔會為安置中橫開路榮民所特別設立的生產區，之後農地放領給定居此地的榮民。早期主要種植水蜜桃、柑橘等水果，現則改種番茄、高麗菜等短期作物。1986年太魯閣國家公園成立，西寶農場也劃入園區內，2010年太管處結合慈心有機農業發展基金會與居民合作，推動有機耕種，當地已有12公頃有機驗證的農地。
三年前回到聚落的張羽廷，跟著母親在田裡工作，在聚落輩分小，左鄰右舍都以小名「阿晴」稱呼他。剛回到聚落務農，印象中，田邊隨時都有保力達的瓶子以及菸頭，而在慈心有機檢驗項目中，其中一項就是不能有垃圾，因此他從維護田區清潔做起，常到田裡收垃圾，更嚴禁聘僱的工人在田邊喝酒、抽菸。
這不僅只是為了通過檢驗，更重要的是維繫一個宜居的環境。「兩年前，太管處到聚落放映了一部《里山》的影片，片中的水很乾淨，還能養魚，環境相當好，讓我驚訝還有這樣的地方。」阿晴說，沒想到有人做到了。雖然他認為西寶無法達到這個理想，但這幅景象已經深印腦海，成為一張理想藍圖。
阿晴家農地雖多改以有機種植，但仍保有一部分面積種植慣行高麗菜。回家第一年耕種經驗：慣行田種出圓潤飽滿的高麗菜，有機田高麗菜葉片腐爛，連蟲都不吃。從苗場買回來的高麗菜苗，不用藥、化肥就生病。有了一次教訓，他學著了解苗場作業，以及農業資材，並與固定的苗場或資材行合作。
阿晴說，有機農業比較難的是沒有教材，而且山上的經驗，到了山下可能不適用，因為病蟲害會隨著環境而有差異，「不能怪農糧署或農試所，或農校老師不教我，不是不教，而是在實務上仍需依環境活用、克服問題。」經驗的累積相對的重要，雖然相當具有挑戰性，但是吃到自己種出來甜滋滋的蔬菜，一切都值得了。
西寶有機高麗菜田。攝影：廖靜蕙
「這裡的菜真的很新鮮。」雖然農忙時人力需求迫切，幾位農民如阿珠姐、麗香姊都開放打工換宿，卻遇到在農地裡忙著卿卿我我的情人檔，讓阿晴猶疑退卻。「如果面對農事是如此散漫的態度，恐怕未來只能吃對岸進口的糧食了！」他對農事戰戰兢兢，絲毫都不馬虎，或許是這種用心，才讓種出來的蔬菜甘甜吧！
他妥善運用田邊種植的「忌避作物」，不但防止病蟲害，並可收成作為各種蔬果來源。剛回家生活時，一周得採購一次菜，現在幾乎一個月買一次就夠了！山居生活逐漸適應、熟捻，練就生活的智慧，生村機能也由「缺乏」轉而為「簡便」，不是不夠而是如何適應了。
聚落大多是榮民與原住民婦女組成的家庭，阿晴是第一個第三代返鄉接棒的孩子，對於聚落的過去並不陌生。他說，阿嬤會自己種蠶豆，賣給山下的種苗行；也種小米以及很多原住民作物，他媽媽告訴他，小時候還種過高粱，但不是拿來賣，而是自己吃。
在物資缺乏的年代，聚落也曾家家戶戶都養雞、豬、牛，甚至養羊，原住民也會狩獵。阿晴家也養過豬，但隨著居住環境、空間分配改變，例如栽種的面積增多了，能供牛養作為飲食的作物也跟著減少。
過去在這塊土地發生過的事情，深深吸引阿晴，巴望著有機會重現這些場景。但當他想把小米、高粱種回去，他媽媽卻認為會忙死！因為相關的機器設備都沒了，種出來也只能給別人處理，但這種感覺完全不同於過去，他因此作罷。
由於距離山下路途遙遠，聚落的農民都需具備十八般武藝，更具有備料的概念，每樣東西都須多準備，例如多幾把鋤頭、鐮刀，要能修機器、補房子。「務農需要很多工具，一定會多做準備，免得其中一樣配備出狀況，農事隨之停擺。」阿晴說，不能為了修機器或缺了器材而走一趟山路！
這道出山上農民和山下農民不同之處，農忙時是農民，農閒是個個成了水電工、建築師，連馬桶都是阿晴自己換。「在山下打通電話就來處理的事情，我們都自己動手。」
提到返鄉務農的改變，從朋友的回饋可見一斑。「過年時朋友來看我，看到我開著機具整地或砍草，感到很訝異，認為怎麼一個女孩子變成這樣！」但是阿晴認為這些行為再自然不過了！他解釋，「這些粗重的活，我都是自己練習做，因為我認為自己會做，才能夠告訴工人怎麼做。」
這幾年種有機的心得是無論碰到什麼問題，都是可以克服解決的，只要有研究動力，無論上網問或打電話到農試所，都能取得有用的資訊；而有機栽種也不是太魯閣國家公園管理處或任何人要求，「而是農業必須走的路」。「老人家可能認為只要穩定的收入就夠了，但是我認為必須這麼做。」
很難想像三年前阿晴在台中最熱鬧的一中街和逢甲承租四個店面，經營電腦公司，也聘僱員工，每個月收入達六位數，但一場手術，使得他必須停下工作休息，在這段時間，得以看清自己的處境。他發現在茫茫城市中，找不到信任的人足以委任處理事務；3個月時間錢不斷流失，在還沒完全賠光之前，他毅然變賣資產返鄉。
這股創業熱情，如今投注在家鄉的農地以及環境上。有一塊自己的田可以善加利用，讓他覺得生活充實。「我的朋友也許收入比我好，但我可以決定自己未來想過的生活。」他以此為自己的選擇下註腳，也為永續的西寶揭開序幕。
張羽廷（阿晴）。攝影：廖靜蕙
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【資料來源】：環境資訊中心
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