有機,也可以是一種生活態度─專訪台大農藝系教授郭華仁20171122

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第三媒體於2016年2月25日報導,「讓我們將食物與生產的權力從企業手中奪回來。」

台灣有機農業發展已有20多年的時間,近年台灣食安風暴頻傳,才讓眾人重視健康飲食,進而關注台灣的有機食品。但長期與民間團體推廣有機農業與非基改運動的台大農藝系郭華仁教授(以下簡稱郭教授),卻認為有機食品不單只有健康的因素,更意味著一種善待土地的態度。

去年自台大農藝系退休後,郭教授沒有閒下手邊的文字工作,著手出版了集30多年研究大成的《種子學》,也積極與民間團體合作,推廣反基改運動,並在今年2月展現成果。

但郭教授並不是打從一開始就支持有機農業。與其他農學院教授一樣,大部分時間都在鑽研領域上的研究,搞不清楚有機農業到底是在做什麼。但因為種子學研究與農民接觸,並受邀參與農委會「生物多樣性公約草案」公聽會,他才打破過往的偏見。

台灣難打破有機農業的偏見

「有4種人不相信有機農業:長年使用〈慣行農法〉的老農民、農藥廠商、農委會的高官與農學院的老師。」這樣的說法令人頗感意外,郭教授解釋原因在於農學院教學的基礎皆是以慣行農法為主流,不使用農藥,農作物就長不好。「這樣的說法沒錯,但我們不能只以結果去看。」

若欲瞭解詳細內容,請點閱資料來源:梁敏萱,“有機,也可以是一種生活態度─專訪台大農藝系教授郭華仁”第三媒體,2016年2月25日 

(慣行農法使用農藥與肥料,讓農民的產量倍增,卻也破壞了生物多樣性。圖片來源:rhythmsmonthly

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