有機促進立法前,板橋果菜市場如何促進有機農民理解拍賣制度?20180509

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1065月開幕的板橋果菜批發市場,是全臺第一座綠建築及智慧果菜批發市場,除導入鋰鐵電池電動運輸車、場內採用「無現金電子交易」外,在1068月還率先推動全國第一個「有機蔬果拍賣區」,期盼透過拍賣,擴大一般市場對有機蔬果的認識。與臺北、桃農、臺中、高雄等批發市場將有機蔬果和一般慣行蔬果混在一起拍賣的方式不同,板橋果菜批發市場特別設置獨立冷藏庫,冰存有機農友的農產品,並在拍賣場拉出獨立區塊,放置展示樣品的玻璃冷藏櫃,還有一組拍賣員和理貨員,專門負責處理有機蔬果的拍賣作業。

消費市場長久以來評斷蔬菜好壞,是以「外觀」為首要標準,「食品安全」才是其次。有機蔬果要在拍賣市場與其他產品競爭,承銷人看的多半是外觀,越好看、價格又便宜,才是各家必爭的目標。不過,價格便宜和現行有機蔬果的市場經營走向,幾乎是背道而馳,拍賣員口中「有機拍賣不好做」的關鍵點就在這。

「產銷難連結,達成價格共識,是目前推行有機拍賣的最大挑戰。」板橋批發市場蔬菜管理員林佳彥補充道。如何消弭產銷中間的落差?有機拍賣員塗凌群說,輔導有機農友是現階段首要任務,市場能做的,就是透過輔導時面對面地溝通,盡力提升農友觀念。

林佳彥也說,有機農民在標章驗證、物流等費用所付出的成本,相對比一般慣行多,會希望賣的比慣行高,這心情很能理解,但市場若沒打開,讓消費端反向回饋到生產端,很難形成良性的採購價格。板橋果菜批發市場做了不少努力,希望未來有機農民不管是因為生產過剩供菜給市場,還是願意將拍賣當成通路經營,市場都很願意做推廣的後盾。

若欲瞭解詳細內容,請點閱資料來源:郭琇真,“有機促進立法前,板橋果菜市場如何促進有機農民理解拍賣制度?”,農傳媒,20180508

為推動有機拍賣,板橋果菜批發市場在拍賣場區還設置玻璃冷藏櫃展示當日有機蔬菜。攝影/謝佩穎


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