有機農產品檢出「二硫代胺基甲酸鹽類藥劑」

有機農產品檢出「二硫代胺基甲酸鹽類藥劑」
之十八件樣品複驗結果說明

一、  九十三年五月有機農產品檢出「二硫代胺基甲酸鹽類藥劑」之十八件樣品，經行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所以高效液相層析法（HPLC）分析，確定非「二硫代胺基甲酸鹽類藥劑」殘留。

二、  即日起有機農產品中十字花科作物「二硫代胺基甲酸鹽類藥劑」檢測方法，仍以比色法及頂空採樣氣相層析法檢測二硫化碳之方式執行。檢測結果低於1ppm以下者暫時視為未檢出，高於1ppm者以原樣品清洗後之樣品作對照，若無差異，亦視為未檢出，必要時以高效液相層析法確認。

三、  有關部分植物體中存在之「硫醣苷」會造成「二硫代胺基甲酸鹽類藥劑」檢驗干擾原因：

硫醣苷（glucosinolates,或thioglucoside）的種類很多，它們具有一共同結構。即具有側鏈R及硫原子連接D-葡萄糖及thiohydroxamate-O-sulphate。早期硫醣?常以俗名命名，直到1961年，才有系統化命名，即側鏈R的結構加於硫醣苷之前。

由於側鏈R的不同，目前已知有一百多種硫醣苷，普遍存在部份植物中，而以十字花科（Brassicaceae）蔬菜為最多，如：結球白菜、不結球白菜（油菜、青江菜、芥藍、小白菜）、花椰菜、甘藍、球莖甘藍（大頭菜）、抱子甘藍、蘿蔔、蕪菁、芥菜等蔬菜。十字花科蔬菜如加酸反應時常會釋出二硫化碳（CS2），因此在檢測二硫代胺基甲酸鹽類殺菌劑時常會造成干擾。

資料來源：行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所

備註：依據九十三年六月卅日藥試殘字第０九三二五０四六七五號函送六月廿九日九十三年度有機農產品檢出「二硫代胺基甲酸鹽類藥劑」說明會會議紀錄辦理。