有機菠菜

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菠菜有機栽培法

  菠菜在無農藥的栽培中,要比油菜栽培容易,冬季在田地好好栽培的菠菜,其味道可說十分特別。

品種和播種時期

  菠菜之品種有其葉子為圓狀的西洋種,另外,還有其葉上有多刻紋的在來種,並有這兩種的交配種等等。由於品種的差異故須考慮到肥料和土壤,故在家庭菜園中,最好優先選擇容易種植者為佳。一般而言,西洋種較容易種植,且了解栽培習性和栽種時期,耐病與否等有關條件,再行種植。

  播種的時期是在9月下旬-10月中、下旬播種,在隔年3月前可望收成,故可試著多種植一些。

石灰多用些

  菠菜在土壤 PH 值適應範圍為 6.6-7.0 之間。雖取決於土壤,但仍以 1m2 約 200 - 250g 為佳。土壤之PH 值若已逐漸調整則可逐漸降低石灰之使用量。

  另外,菠菜由於在初期成長相當重要,故原來肥料在青菜之中亦要多施用些。

種子必須經常澆水

  菠菜種子在栽培前一晚要灑水,而在隔日必須好好清洗乾淨,然後瀝乾取之至田中,而在播種,事先在陰涼處打開陰乾,如此才容易播種。另外,在氣溫頗高的 9 月上旬,將欲播種的種子夾放在 2、3 張報紙中,在 2、3 日的涼處中事先給與水分,而等白色根部冒出時,便可栽培。

間拔

  每株間隔以 1-1.5 cm 就夠了,但即使混雜一起亦能發育良好。可在本葉出現時,將過密處行第一次間拔,再過 10 天行第 2 次間拔。

資料來源:高陽堂,「無農藥蔬菜栽培」,P31

                                                                                                                                         2003/11/18

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