有機菠菜
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菠菜有機栽培法
菠菜在無農藥的栽培中，要比油菜栽培容易，冬季在田地好好栽培的菠菜，其味道可說十分特別。
品種和播種時期 播種的時期是在9月下旬－10月中、下旬播種，在隔年3月前可望收成，故可試著多種植一些。
菠菜在土壤 PH 值適應範圍為 6.6-7.0 之間。雖取決於土壤，但仍以 1m2 約 200 － 250g 為佳。土壤之PH 值若已逐漸調整則可逐漸降低石灰之使用量。
另外，菠菜由於在初期成長相當重要，故原來肥料在青菜之中亦要多施用些。
菠菜種子在栽培前一晚要灑水，而在隔日必須好好清洗乾淨，然後瀝乾取之至田中，而在播種，事先在陰涼處打開陰乾，如此才容易播種。另外，在氣溫頗高的 9 月上旬，將欲播種的種子夾放在 2、3 張報紙中，在 2、3 日的涼處中事先給與水分，而等白色根部冒出時，便可栽培。
每株間隔以 1-1.5 cm 就夠了，但即使混雜一起亦能發育良好。可在本葉出現時，將過密處行第一次間拔，再過 10 天行第 2 次間拔。
2003/11/18
菠菜之品種有其葉子為圓狀的西洋種，另外，還有其葉上有多刻紋的在來種，並有這兩種的交配種等等。由於品種的差異故須考慮到肥料和土壤，故在家庭菜園中，最好優先選擇容易種植者為佳。一般而言，西洋種較容易種植，且了解栽培習性和栽種時期，耐病與否等有關條件，再行種植。
