合鴨米

合鴨米　

        何謂合鴨米？就是鴨、稻共棲作的栽作方式，以鴨的好動、雜食本性，能啄食害蟲，同時其排泄物作為稻作之氮、磷、鉀及其他微量元素的補充，如此一來病蟲害和肥料問題可一舉解決：除了福壽螺、負泥蟲等較大體積蟲害由鴨直接啄食以外，一些病原菌可控制在很小量之下，且合鴨米稻株細胞壁較厚，所以對稻作似乎不產生太大災害。

此外合鴨除了啄食福壽螺為食物之外，必須補充部份不含抗生素之飼料，由於活動充足，稀有天然維生素不缺，因此鴨隻特別健壯，肌肉脂肪極低，屠宰率高，鴨體不含任何藥物殘留，堪稱不折不扣的「有機鴨」；由於沒有農藥的摧殘，整個生物體系得以完整復原，又因無化學肥料施作，地力增強，更加速有機物的滋生，因此而構成一個完整的生態體系，一些已少見的青蛙、蜻蜓、蚯蚓陸續發現，一幅兒時的農村美景彷彿就在眼前。

上述可知 ，合鴨米係兼顧生產、生活、生態的「三生理想」，讓人和土地和諧共榮，進而發展永續經營的農業，合鴨米絕無農藥，絕無化學肥料，其耕種特性如下（因季節因素，下列時間點僅供參考）：

　　合鴨米產銷班為保證其產品能獲得 M0A 有機認證，其經營範圍必須每一塊農田相毗鄰，以免受其他農田污染，且田地位置亦需篩選，班員及農業從事人員亦需參加品質認證講習，唯有如此才能生產高品質有機合鴨米。往後合鴨米產銷班除需自創各種有機合鴨米食品外，並需結合當地文化、景觀，推出具有特色的休間農業，並逐漸拓展至全省各地，為我國農業創出新面觀，敬請各位拭目以待。

資料來源：陳苾婷，「我所認識的合鴨米」，鄉間小路，90年12月號　第27卷第12期