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糖醋液及微生物油粕肥之製造與使用方法
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A、糖醋液功效
糖醋液也是非農藥防治法的一種，主要是將綜合微生物 (包含酵母菌、乳酸菌、放線菌、光合成菌及固氮菌等數十種具有不同功能之活性菌群 )加醣類 (碳源 )、蛋白質 (氮源 )與釀造醋、米酒等作為原料，按適當比例混合醱酵而成，可當天然農藥使用，使蟲類消化不良而死，或聞其味而離開，達到忌避作用，如將它稀釋成 500 倍液噴施於紅蜘蛛，擬尺蠖 1 至 2 天可見效，施用於小菜蛾幼蟲 4 天則見效。因其不含農藥成分，對人畜無害，昆蟲對它也不會產生抗藥作用，故可長期連續使用。為提高它的效果，可以另外添加一營養劑或大蒜、辣椒、魚腥草、艾草、苦楝、薄荷、香茅等天然植物萃取液，又因其含有植物生長所需養分及各種有機酸、單醣類等，可調節作物生長，提升光合成的能力，提高果實甜度及品質，有防止連作障礙及抑制病蟲害的作用。此外，使用於禽畜產惡臭之去除、水質淨化及堆肥醱酵等處理，有向上提升的效果。
B、糖醋液調製方法
一、材料
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材料
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用量
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備註
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1.水
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20公升
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無污染之山泉水或井水，如用自來水宜放置2天以上或煮沸冷卻再用。
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2.黑糖(或糖蜜)
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2公升
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使用40度C熱水，較易溶解。
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3.醋
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2公升
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釀造醋(如米醋、水果醋等)。
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4.酒
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2公升
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酒精濃度為30%以上者為佳。
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5.大豆
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1KG
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加水3公升煮約30分鐘，待降溫後備用。
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6.綜合微生物
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300~500CC
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選用強勢菌種，注意不要和30度C以上液體混合。
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製造程序
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1.
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將黑糖 (或糖蜜 )倒入 40 度 C 熱水中攪伴使其溶解，之後再加入醋、酒、大豆湯汁，最後加入綜合微生物 (注意這時的液體溫度不宜超過 30 度 C 以上，以免微生物被燙死 )均勻攪伴混合，直至起泡，之後將之倒入容器 (不可用玻璃瓶 )內，拴緊蓋子或桶口，以紗布敷蓋，以繩子綁好後，放置陰冷處(不可在5度C以下之冷藏庫長期存放)。
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2.
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之後，每天早晚各攪伴一次，直到液面起泡為止，以促進醱酵。
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3.
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因氣溫的關係，過了一段時日 (泡製後約 15~30 天 )之後會產生氣體，容器就會膨脹起來，此時宜將蓋子稍為鬆開，讓氣體排掉，再栓緊。
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4.
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糖醋液成品的好壞，以是否有撲鼻的酸甘味來判斷。
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5.
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糖醋液製成之後的使用期限，在常溫(20~30度C)下可保存6個月左右。
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使用方法
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1.
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由於有效微生物菌群怕強光，最好在陰天或在上午9時前及下午3時以後，或下毛毛雨時使用
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2.
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葉面噴施使用500~1000倍稀釋液，土壤灌注使用300~500倍液。
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3.
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糖醋液主要用於預防病蟲害之發生，強化葉片保護膜角質層，防止病害菌的侵入。
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4.
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為促進作物生長時可添加營養劑，如胺基酸、魚精、腐植酸、海草精等，為提高糖度可添加腐植酸鉀、天然磷、鈣、鎂等，為防治病蟲害則添加大蒜、辣椒、魚腥草、蘇力菌等。
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微生物油粕堆肥
A、微生物油粕堆肥的的功效
本堆肥散布於土壤之後，不僅改善土壤微生物相，使土壤從腐敗型轉為醱酵合成型充分發揮，土壤之潛力，製造有利於農作物生長之土壤環境，還可驅除土壤中之病原菌。所供應之氮、磷、鉀、鈣等主要肥料成份及其他微量元素，被作物吸收後亦可增強植物生長勢及對病蟲害之抗力。此外，在防治線蟲，解決連作障礙，改善土壤團粒構造，提高作物產量、果實甜度、脆度及風味亦具功效。而應用在廚餘堆肥、禽畜糞堆肥之製作上，可促進快速醱酵，減少惡臭，提升堆肥品質。
微生物油粕堆肥的製作方法
一、主材料
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材料
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用量
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備註
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1.米糠
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40KG
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新鮮米糠。
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2.油粕類
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40KG
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新鮮黃豆粕、菜子粕、蔥麻粕皆可。
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3.骨粉
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20KG
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新鮮魚骨粉、肉骨粉皆可。
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3.黑糖微生物液
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20公升
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黑糖水加微生物。
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二、副材料
有稻草、稻殼、鋸木屑、豆腐渣、酒糟、煤屑、沸石、蟹蝦殼、落葉、樹皮等，只要容易取得、便宜且新鮮的有機物皆可使用。
三、製作程序
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1.
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將新鮮的米糠、油粕、骨粉及副材料如稻草、稻殼等材料充分攪拌混合。
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2.
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將黑糖微生物稀釋液噴灑在上述混合材料上，並均勻攪拌至理想濕度 (整體水份約佔 30%)，即用手握住混合材料鬆開後略為成團，輕輕抖動後立即鬆散的狀態。
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3.
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然後堆積成30公分高度，並以透氣之布袋、舊醱酵，並可防蚊蟲、蟑螂、老鼠侵入。
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4.
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材料醱酵後，溫度會上升，這時應隨時注意溫度不要超過45度C，務必翻堆散熱後再覆蓋，繼續醱酵。
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5.
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醱酵時間為夏季 7 天，冬季 10~15 天即可完成，辨認成功與否的標準為聞其味道，若呈酸甜的醱酵味則成功，若聞到的是腐敗臭味時，表示失敗。
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四、使用方法
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1.
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施用於田間時要注意，埋入土中，避免陽光曝曬，每公頃施用量為 3000~6000 公斤，最好在整地時做基肥施用，且土壤宜保持濕潤狀態，效果較佳。
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2.
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將微生物油粕肥放入細孔網袋，再浸泡於黑糖微生物稀釋液中 24 小時，將網袋取出，利用浸出液和水稀釋 300~500 倍後，作追肥施用，可防治土壤與葉片病蟲害，促進土壤有效微生物的繁殖。由於浸出液無法長時間保存，務必在1~2天用完。
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有機農業特別重視土壤的培養，使土壤能夠保持最的生產能力，而改良土壤最好的方法之一就是施用有機質肥料如微生物油粕肥、油粕液肥等，它不但使有機肥之製造時間明顯縮短，方法也很簡單，且清潔衛生，對作物產量和品質都顯著獲得改善。但其肥效較一般禽畜堆肥來得快，去得也快，故在長期作物栽培上，應注意隨時補充追肥。糖醋液在各地試用多年以來，雖然有許多功效，但並不是萬能的，它也有一些缺點待改進，例如梨、柚子在幼果期使用容易產生藥斑，應於套袋後才使用，蔥蒜類噴施後，葉尖容易枯死，宜小心使用；一些敏感作物如木瓜、絲瓜、甜瓜、西瓜等使用倍數應增加至 800 倍以上，以防止藥害。又糖醋液屬酸性，如長期大量使用，對作物的品質、風味是否改變，值得注意，尤其在茶葉上，更需小心施用。為求有效防治各種病蟲害，宜在作物生長初期即開始使用 (每週 1~2 次 )，所謂「預防勝於治療」是也。
資料來源：
徐華盛，糖醋液及微生物油粕肥之製造與使用方法，高雄區農業專訊，89年6月第32期
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