補養生津膳

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有機廚房-補養生津膳


補養生津膳

材料:

山藥 1 斤、排骨( 脊椎部分)1/2斤 、枸杞 2 兩、黃耆 2 兩、米酒 1/2 杯、薑 3 片、水 6 杯。
 

作法:

1. 排骨 1 斤去血水加黃耆、薑、酒、水,以小火燉 1 小時。
2. 山藥去皮切滾刀塊加入排骨湯中,煮滾隨即熄火燜 10 分鐘即可。

備註:為營養補給佳品,且是攝護腺腫大患者的保健食品。

資料來源:
「有機山藥保健食譜」,行政院農業委員會花蓮區農業改良場,2000年。

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