梅醋

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有機廚房-梅醋

 
梅醋
材料: 青梅 1 斤、高梁醋 1 瓶、麥芽糖 1 斤

做法:

  
1. 將青梅洗淨,陰乾。
2. 將全部材料放入玻璃罐中,泡 4 個月即可飲用。
註: 梅子含豐富蘋果酸、枸椽酸、酒石酸等,梅醋則可調降血壓、促進新陳代謝及增加食慾,並有強力的殺菌作用,多喝可預防及抑制腸胃型感冒的發生。

資料來源:

賴素微,「梅醋」,新世紀生機飲食,遠流出版

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