營養精力湯

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有機廚房-  營養精力湯

營養精力湯


材料:苜蓿芽、蘿蔔嬰、(明日葉、菊苣、紅鳳菜、葉枸杞嫩葉、山芹菜少許洗淨切碎共 2 碗)、南瓜子與葵瓜子各 20 粒、乾海帶芽 1 湯匙、胡蘿蔔 2 條、蘋果與檸檬各 1 個、回春水 50 cc、紅薏芢雪花片、三寶(大豆卵磷脂、小麥胚芽 E、啤酒酵母各 0.5 湯匙)

做法:

1.堅果類、乾海帶芽洗淨泡溫開水 20 分鐘使其軟化。
2.蘋果去皮切丁、苜蓿芽洗淨,胡蘿蔔榨原汁備用。

3.按所有材料纖維粗細程度依序放入果汁機分別攪拌,最後加入三寶及回春水、檸檬汁。

4.完全拌勻倒入容器,表面點綴小紅莓、小番茄等即可食用。
5.於飯前半小時前喝,每次 300 cc以上,是最好之養生湯。


資料來源:「有機農產品食譜」,行政院農業委員會桃園區農業改良場,1999 年。

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