冬之溫補膳

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有機廚房-冬之溫補膳

 


冬之溫補膳

材料:山藥 1 斤、羊肉 1 斤、枸杞1湯匙、龍眼肉 2 湯匙、薑 3 片、酒 1/2 杯、水 10 杯
作法:

1.除了山藥外,所有材料一起以小火煮 1 小時。
2.山藥去皮切小塊,入 1. 中續煮滾,熄火燜 10 鐘即可。

備註:是冬天保暖的營養滋補食品。

資料來源:「有機山藥保健食譜」,行政院農業委員會花蓮區農業改良場,2000年。

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