借鏡法國,產地認證標章的公信秘訣20180702

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1905年開始,法國政府為保護國內優質葡萄酒,逐步訂定原產地命名保護系統的法律,1935年,正式成立法國國家原產地和質量研究院(Institut national de l’origine et de la qualité, INAO),INAO至今仍是負責監管法國農產品原產地標章的主管機關。根據INAO 資料,法國產地認證標章AOC一開始只限葡萄酒和白蘭地申請,後來也開放國內農產品如乳酪、橄欖油和其它食品加入。1992年後,逐步與適用歐盟的產地認證標章AOP合併,另也設立了其它如IGP等其它規定程度不等的標章。2016年,法國共有456種農產品獲得最高等級的AOP標章,其中含361款葡萄酒和白蘭地,年營業額為191億歐元。奶類製品(大部分為乳酪)則有50種,年營業額達21億歐元。

產地認證雖使用「產地」一詞,但在地理界線以外,原料、當地經過幾百年流傳下來的優良種植或加工製造技術,都是認證重點。當地方特產獲得認證,代表生產過程都遵守嚴格準則。以法律保護特產是法國農業政策很重要的一環。產地標章能幫助農村永續發展,讓高附加價值的活動與年輕人留在農村,幫助經濟公平化。

產地標章的公信力,決定標章的影響力,「國家是做認證的單位,原產地標章的質量由國家單位保證,但生產者才是其中最重要的角色。」核定標章時,政府必須跟當地生產者一起討論規定細節,當然也會持續執行品質檢查法國的主管機關並不會特別舉辦推廣標章的活動,只會負責做好品質把關。也透過每年的農業展跟農業競賽,讓生產者彼此競爭,把產品做得更好。


若欲瞭解詳細內容,請點閱資料來源:林宜潔,“借鏡法國,產地認證標章的公信秘訣”,農傳媒,201806月30日

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