綠茶抗癌機制新發現

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  Rochester
大學醫學中心的 Thomas A. Gasiewicz
教授等人研究發現,綠茶能透過影響與癌症有關的蛋白質以對抗癌症。此些蛋白質亦為新藥研發的目標。先前認為綠茶有助於人類對抗如乳癌和肝癌,但尚未找出相關機制。此成果則提供了相關的科學證明。
  Gasiewicz 教授和 Christine Palermo 等人發現, chaperone
蛋白 HSP90
與綠茶的保護功效有關。其他研究已發現,許多癌細胞在健康細胞所含的
HSP90 濃度下,生長快速;而抑制 HSP90
後,則使有助於癌細胞生長的蛋白質含量降低。
  目前許多藥物的研發,正如同綠茶的作用,亦針對抑制
HSP90 進行,。Gasiewicz
認為,我們應能透過綠茶,發現調控 HSP-90 的新方法。

  Gasiewicz
為研究戴奧辛的專家。其團隊已發現戴奧辛如何影響 AH
(aryl hydrocarbon)
受器;其與開啟有害基因有關,為引發癌症的原因之一。他們於兩年前發現
AH 活性,受到綠茶內含有的 EGCG (epigallocatechingallate)
所抑制。EGCG 與發現於甘藍、葡萄內的類黃酮 (flavonoids)
相似,有助於阻止癌症。
  Gasiewicz 說:「原本預期 EGCG 藉由直接與 AH
受器結合以產生作用,但事實並非如此。」EGCG 先與 HSP90
結合,有助於其他蛋白質的穩定;而 HSP90 則無法開啟 AH
受器,進而阻止許多有害基因的活化過程。

 
資料來源:編譯/林育德,「綠茶抗癌機制新發現」,Biocompare網址

 

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