讓柳丁活出柳丁的樣子

　　為什麼台灣幾乎整年都可以吃到柳丁？一部份原因是，有些柳丁在還沒完全成熟時被打了退酸劑，搶先上市。有些柳丁泡了防腐劑，可以保持長久的新鮮。

　　生存壓力是惡性循環的來源。比如說，以現在產地柳丁一斤六、七元上下的價格，農民一年得種個三甲，才有個勉強的收入。三甲地，等於九千坪，是一片想像起來就很遼闊的廣大土地，偏偏柑橘類的水果很容易招惹病蟲害，需要細心照顧。面對九千坪的柳丁園，農民別無他法，只有大量噴灑農藥，才能防止病蟲害。然後，柳丁的產量短期內無法消化，就必須讓台灣人整年都吃得到柳丁，才能將這些柳丁賣完。

　　為什麼不能讓農民不要種那麼大片的土地，好好照顧—-比如說，用無農藥殘留的生產方法—-這些柳丁，然後我們就只在當令的季節，吃真正甜美的柳丁，讓柳丁活出柳丁的樣子，也讓我們可以距離退酸劑、農藥、賀爾蒙遠一點，保有一點消費者的尊嚴。

　　不過，重要關鍵是，我們必須接受以三倍以上的價格，購買台灣土產的水果。乍看之下好像價格昂貴，但如果我們不要把水果當零食吃，並不會增加太多花費。多花點買水果的錢，鼓勵農民用安全無毒的方式種植水果，減少肝臟的負荷和日後的保健支出，並不會不划算。

　　讓柳丁活得像柳丁，讓農人也能活得像農人，細心呵護種植的農作物還能得到合理的報償。我們需要更多工作者來補齊中間欠缺的環節。

資料來源：陳豐偉，Cheers專欄，2005年1月6日