友善環境栽培雜糧生產講習2011/08/01

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曾文社區大學農民學堂

主辦單位:曾文社區大學/荳之鄉農場。

時間:2011年8月08日~09日。

地點:曾文社區大學( 721 台南市麻豆區北勢里北勢寮70-11號-真理大學內)。

電話:06-570-3122  06-570-4722  陳雲芳。

緣起:

近三年來世界糧價兩度飆漲,主要原因在於高價石油引發肥料與運費上漲、氣候異常造成部分地區減產、飼料需求暴增、糧食轉作生質能源,以及這些因素導致糧食出口國的減少或禁止外銷。望眼將來,前述因素仍會繼續存在,糧價的起伏將成為常態,而國際糧價的逐漸攀升可能無法避免。

在此情況下,糧食自給率僅達32%的我國必須及早設法因應,否則萬一發生進口糧價過高,甚或出口國惜售,則國家社會將陷入糧荒的困境,其後果不堪設想。這也是總統府將糧食自給的課題提升到國安層次的主要理由。

基於將來確保糧食充足供應的重要性,以及仍有20萬公頃休耕地的現況,我國有必要逐漸恢復自行生產雜糧的能力,俾能及早準備,以應付將來嚴峻的糧食需求。鑒於國際糧價比十年前提升許多,與國內生產成本的落差已大幅降低,因此政府鼓勵種植,其負擔已經大為減輕。然而由於長年來的停產,不論在品種、種子、生產設備、收購管道等都需要加強或者重構,雜糧產業才有望復興。

目的:

鑒於國內糧食自給率偏低,近年又因國際間天然災害不斷,導致糧價波動厲害,政府鼓勵雜糧作物生產,但民眾卻缺乏栽培管理高品質雜糧之技術,希望藉由工作坊形式,讓學員實際操作各項小型機具從事田間管理。

本講習班時間共計一天半。第一天(半天),提供學員關於WTO、專利、與基改作物如何影響到農業與農民的相關智識。第二天為全天課程,介紹農民留種的重要性與基本技術,及專用農機俱實地參觀,並下田參與小型農俱播種工作,開放給有興趣務農的朋友參加。

課程內容:友善環境栽培雜糧生產講習

第一天(半天)8月08日週一   雜糧生產講習
時間 主題 主持人 備註
130:00~13:10 報到 陳雲芳 曾文社區大學-推廣農業課程現況,展望。
13:10~15:00 為什麼台灣需要雜糧復興運動 吳東傑 何謂雜糧:

1.雜糧指的是除了水稻以外的雜食,包括各種麥類、豆類、粟米、玉黍蜀、甘藷等農產作物都稱為雜糧。再以五穀雜糧來分類,小麥、稻米屬於細糧;玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、藷類等則屬於粗糧。

2.人吃的糧食。

3.畜產的糧食 。

4.能源作物的糧食:玉米。

15:00~15:20 茶敘    
15:20~16:20 雜糧種源保育現況 蘇榮燦 台灣在地生產非基改品種收集:黃豆/黑豆/綠豆/芝麻/蕎麥/薏芢/小麥。
16:20~17:00 雜糧(大豆)生產 蘇榮燦 為什麼要種大豆,大豆的食用價值,它的經濟效益如何,有什麼耕種上的特性及注意事項,栽培生產過程探討,。
17:30~18:30 晚餐    
19:30~20:30 雜糧作物/加工分享 蘇榮燦 由農民生產者兼任加工開發經驗分享。
20:30~21:00 討論 蘇榮燦  


第二天(全天) 08月09日 週二   糧食作物種源保育 /栽培生產簡介
8:00~10:00 珍珠哲學/兼用型雜糧展望 陳嘉昇 1.友善環境,實踐農業的多元價值。

2.以豆科為中心的再生有機農耕。

10:00~10:20 茶敘    
10:20~11:40 作物留種原理/大豆品種與環境的關係 陳嘉昇 1.從台灣主要糧食作物內在遺傳型說明自行留種或改良。

2.因地因時慎選品種的重要性。

11:40~12:00 討論 陳嘉昇  
12:00~13:00 午餐    
13:00~14:00 雜糧作物種植特性 蘇榮燦 品種:黃豆/黑豆/綠豆/芝麻/蕎麥/薏芢/小麥。
14:00~14:30 乘車前往(荳之鄉農場) 陳雲芳/蘇榮燦 地址:台南市佳里區興化里399-25號

電話(06) 726-3388 蘇榮燦/林碧香.

14:30~15:00 雜糧農機~解說 蘇榮燦 了解專用農機功能。
15:00~16:00 整地與播種【實作】 蘇榮燦/陳光輝 整地與播種【實作】:到農田裡實作,並讓學員分組進行,邊做邊學。(提供小型農機操作).
16:00~17:30 中耕與田間管理【實作】 蘇榮燦/陳光輝 中耕與田間管理【實作】:播種後的田間管理,農機具如何搭配使用。(提供小型農機操作).
18:00~19:00 晚餐    
19:30~21:00 討論+結論 蘇榮燦 經田間實作,幫助學員提高栽植能力。

〈活動詳細內容與報名表〉

〈好消息〉

       有機雜糧生產實務研習營將結合「友善環境栽培雜糧生產講習」活動,並另安排參觀草屯有機蘆荀農場、有機生態實務課程與農試所共三天兩夜之研習營,歡迎欲參加「友善環境栽培雜糧生產講習」活動之朋友一起參加!!

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