有機農業全球資訊網 -- 番茄安心吃,別再「Line」給農民1040402
有機農業全球資訊網
 有機農業全球資訊網
首頁 有機雲端入口 有機電子商城 論壇留言 有機經營業者整合資訊系統 有機農夫市集 有機之心.美食餐廳
分類清單
  業者查詢與登錄  

有機農場查詢
===================

有機買賣業者查詢
===================

有機買賣業者登錄(維護中)
===================

有機加工進口業者
===================

有機專櫃資訊
===================

實體有機農夫市集
===================

網路有機農夫市集
===================

有機農產品進口管理
 系統

===================


 
最後更新 : 17-02-18


番茄安心吃,別再「Line」給農民1040402    首頁 > 新鮮情報
  • 標題:番茄安心吃,別再「Line」給農民
  • 發佈日期:2015/3/20

  追事理、追真相,一起追到底!近來網路出現「生番茄含龍葵鹼有毒」之不實傳言,為避免類此網路食安謠言造成消費者無謂疑慮及影響農產品產銷,行政院農業委員會與衛生福利部食品藥物管理署本(20)日召開聯合記者會特予澄清,番茄營養成分高,被醫學界視為保健好蔬果,目前未有食用番茄中毒之文獻報告,請民眾勿聽信網路謠言,安心選用國產優質番茄,鮮食熟食皆宜,顧健康不用花大錢!
  
國產番茄品種多,酸甜風味各異,鮮食熟食皆宜 
  農糧署說明,番茄原產南美洲,陸續引進到歐洲、美國、非洲及亞洲等地區栽培,食用歷史已超過500年,自18世紀即開始研發栽培及改良品種,全球栽培面積逾480萬公頃,國內栽培面積逾5,100公頃,主要分為大果番茄及小果番茄,大果番茄主要做為蔬菜食用,有黑柿、牛番茄及桃太郎番茄等品種,小果番茄以鮮食為主,近年來研發多樣品種,如玉女、聖女等紅色系品種,黃色系品種有金玉、金珠,橙色系品種有錦珠及花蓮亞蔬21號等,口感不同、各有風味及營養,加以栽培技術精進,不論是設施或土耕栽培,農民辛勤改善栽培管理技術,也讓民眾可以品嚐國產優質番茄,是極具發展優勢之蔬果。
  
番茄營養價值高,請消費者安心食用 
  近來網路上流傳番茄茄鹼含有毒性,衛生福利部早於99年已有澄清說明,農委會台南區農業改良場王場長特別補充說明,茄科植物普遍含有生物鹼,是植物天然的防禦物質,可以抵抗細菌、真菌等病原,一般以根莖葉等部位含量較高,果實的生物鹼會隨著果實成熟而逐漸消失。番茄所含生物鹼結構與龍葵鹼並不相同,且含量隨番茄成熟而遞減,成熟番茄生物鹼含量極低。
  台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科葛醫師也表示,番茄為國際重要蔬果,營養成分高,每百公克熱量只有26大卡,膳食纖維1.2公克、維生素A效力(RE)84.2、維生素B(含B1、B2及B6)0.1毫克、維生素C 21毫克等,為低熱量與富含纖維及維生素的保健好蔬果,在2001年被美國時代雜誌評選為第一名保健食品,且目前國內也未有食用番茄中毒之文獻報告,民眾勿信網路不實謠言。
  農委會及衛福部共同提醒,網路訊息眾多,消費者應注意查證勿以訛傳訛,造成無謂恐慌,倘有食安相關問題,可至食品藥物管理署官方網站查詢。農委會也再次強調,目前正是番茄產季,其營養價值備受肯定,請多加選購食用,給用心栽培的農友們最有力的支持。

聯絡人:林副署長麗芳
聯絡人信箱:mcoa@mail.afa.gov.tw
聯絡人電話:049-2341001

資料來源: 農糧署作物生產組蔬菜花卉科
更新日期: 2015/3/20

  有機資訊網會員專區  
加入會員訂閱電子報
會員登入
會員資料
  活動公告  
*【活動公告】松山區農會有機樂活農耕春季班課程開放報名20170216
*【座談分享】溫室設施搭建注意原則與政府補助措施介紹20170214
*【座談分享】「農民大學堂」-「安全高品質水果之產出技術(四)」20170202
*【活動公告】 2017/01/16 (一) 10:30-12:00新竹市食物森林 工作派對 x 菜葉果皮大變身20170112
*【活動分享】北海岸「樂土友善小農市集」新登場 展現山海風土好生活20161215
*【座談分享】105年度有機農業驗證法規講習105年12月12日(一)~ 12月13日(二)20161202
更多... 
  新鮮情報  
*【活動公告】廻鄉有機生活.農旅體驗課程二月份活動開跑囉!20170217
*有機農業全球資訊網電子報第639期20170214
*農委會9種溫室標準圖 20170213
*「有機」始祖之一 旗南分場28年研究沃土20170206
*【案例分享】挺過颱風摧殘 棗農意外找到「珍愛」果肉甜脆多汁20170126
*相準有機市場潛力 雲縣府打造24公頃有機專區20170124
更多... 
  幫這個有機網站按個讚  
  成為有機網粉絲  
有機農場整合系統有機之心•美食餐廳 | 有機電子商城 | 有機農夫市集
本網站係由農委會農糧署補助國立宜蘭大學有機產業發展中心建置維護,若引用本網站內容,請註明出處。
電子信箱:organic@ems.niu.edu.tw ,地址:宜蘭市神農路1段1號,電話:(03)9317862,9317061,傳真:(03)9351983。
本網站最佳瀏覽解析度以1024 * 768 最佳
Flag Counter觀看訪客統計報表