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最後更新 : 18-10-22


自由開講》「食安法」一分為三 保障公民健康20150224    首頁 > 生產技術 > 諮詢輔導專家

今年是羊年,如同過去的兔龍蛇馬,新年是我們消耗最多食物的時候,雖然我們年年都用食物迎接這喜氣洋洋的時刻,但在義美總經理高志明先生的除夕呼籲下,今年的每一口吞嚥都值得我們思考,如同反芻的羊兒,我們必須再三消化對於食品安全的承諾與堅持,讓這些想法能夠真正被社會吸收。

  • 作者認為,新的一年,我們必須趁著食安問題還在大家的目光時,訂出食品循環中負責單位的分工架構,讓行政機關沒有任何閃躲空間,還給我們長期被剝奪的「食物權」。(資料照,記者朱沛雄攝)

    作者認為,新的一年,我們必須趁著食安問題還在大家的目光時,訂出食品循環中負責單位的分工架構,讓行政機關沒有任何閃躲空間,還給我們長期被剝奪的「食物權」。(資料照,記者朱沛雄攝)

從2011年的塑化劑、2012年豆干中的皂黃、2013的毒澱粉、銅葉綠素、2014的餿水油與二甲基黃,我們每年都在政府的決心與保證下繼續受害,而這個病厭的政府除了提高罰則外,並沒有系統性的提出解決的方法。我們每個人,每天都要吃,面對這等切身的實質問題,我們必須自救。雖然對於政府組織與法規我們不是專家,但是我們可以開始思考把「食品安全衛生管理法」一分為三的想法是否可行,早一步以全民思考破除將來可能面對的專家因循。

義美提出「食材安全衛生」由農委會、「食品安全衛生」由衛服部,而「食物回收衛生」由環保署來負責。定睛細看這3個機構的職責,農委會主管全國農、林、漁、牧及糧食行政事務、衛服部在其施政願景中早已有強化食品管理的使命,而環保署在「一般廢棄物管理中」也有「廚餘多元再利用工作」,這個架構基本上符合各單位的功能與職掌。

我認為可行的清楚分工是公民監督食安問題的第一步,新的一年,我們必須趁著食安問題還在大家的目光時,訂出食品循環中負責單位的分工架構,讓行政機關沒有任何閃躲空間,還給我們長期被剝奪的「食物權」。

(陽明大學生命科學系校友、新北市民)

資料來源:自由時報20150224
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