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最後更新 : 17-04-27


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  近年來,民眾對於食品安全與健康養生的議題日益重視,且對有機農產品的需求也逐漸增加。但台灣人工作忙碌,外食者眾,因此,本計畫擬參考日本綠燈龍運動,建立我國的「有機之心•美食餐廳」制度。日本綠燈籠運動的餐廳都會在其門口懸掛一個「支援在地產品的店」之字樣的綠燈籠,作為識別標示以吸引消費者前往用餐。
  本計畫係由農糧署補助國立宜蘭大學有機產業發展中心執行,目的是鼓勵餐廳採用在地有機食材,以提升消費者對於食品安全的信心,藉由推廣有機飲食來實現企業對環境友善、鼓勵低碳消費,及提供安全食材的社會責任。
  未來本計畫將透過標示、網站、APP、社群網路以及實體活動等宣傳方式來推廣有機之心美食餐廳,以打響參與此計畫之餐廳的知名度,使「有機之心•美食餐廳」的制度逐步深植在消費者心中,建立餐廳健康、安全、低碳飲食的品牌形象。
  我們亦樂意為農場與餐廳進行媒合,讓「有機之心.美食餐廳」從食材到餐點、從農場到餐廳形成一個完整的供應鏈。一方面為有機農場開闢新的銷售管道,一方面可增加餐廳供應有機餐點的品項與穩定性,讓消費者能享用更多的有機餐點。
歡迎各有機農場、餐飲業者一同加入我們的行列!

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