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最後更新 : 19-04-18


全台最大有機農戶 糖蜜當秘密武器20171207    首頁 > 新鮮情報

中央社於2017年11月22日報導:

        台糖通過認證的有機蔬果及水稻種植面積達將近160公頃,這個全台最大的有機農業生產者,從整地、施肥到除草樣樣自己來;而包裹黑糖外圈的「糖蜜」,是台糖有機肥料的秘密武器。

        台糖解釋,製糖時,將甘蔗榨汁並煮沸濃縮,使其中的糖結晶,濾出糖晶體後剩下的液體便是「初級糖蜜」,如果用離心法,把糖蜜甩出來,剩下的結晶體就是白白的砂糖。糖蜜雖然不像砂糖甜度那麼高,但是含有豐富的礦物質、維生素,能夠用來當作飼料的添加物。 製糖過程所產生的「蔗渣」及「糖蜜」,成為台糖獨有的有機肥料。蔗渣可以改良土壤肥力,而以糖蜜為主、豆類為輔,發酵而成的自然生物液肥,讓台糖有機土地種出來的蔬果味道更為甜美。


若欲瞭解詳細內容,請點閱資料來源:黃雅娟,“全台最大有機農戶 糖蜜當秘密武器”,中央社,2017年11月22日

圖為善化有機園區的蔬菜園。(台糖提供)

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