有機農業全球資訊網 -- 超Q粉圓黑輪竟驗出工業澱粉(2013/05/14)
有機農業全球資訊網
 有機農業全球資訊網
首頁 有機電子商城 論壇留言 有機農場整合系統 有機農夫市集 臺灣有機產業促進協會 有機農業入口
分類清單
  業者查詢與登錄  

有機農場查詢
===================

有機買賣業者查詢
===================

有機買賣業者登錄
             (維護中)

===================

有機加工進口業者
===================

有機專櫃資訊
===================

實體有機農夫市集
===================

網路有機農夫市集
===================

有機農產品進口管理
 系統

===================


 
最後更新 : 14-11-23


超Q粉圓黑輪竟驗出工業澱粉(2013/05/14)    首頁 > 新鮮情報

用「順丁烯二酸」增加口感

衛生署日前接獲線報指出,部分廠商在製造過程中為增添口感,違規使用工業用「順丁烯二酸」(Maleic acid)化製澱粉,經抽查市售產製品、並循線追查上游原料廠後,發現有兩家製粉廠出售的化製澱粉及地瓜粉驗出超量順丁烯二酸,以致其下游四家業者、共八種產品有問題澱粉,包括粉圓、芋圓、地瓜圓、板條及黑輪等產品都遭到問題化製澱粉污染,甚至各大連鎖超商也都曾進用問題黑輪,但都已下架停售。衛生署下架並封存的問題產品,數量高達廿五噸。

芋圓、地瓜圓、板條也有

衛署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭指出,已抽查市售澱粉類產品如太白粉、地瓜粉等共二十五件及澱粉相關製品四十九件,其中四十九件澱粉製品中,五件檢出順丁烯二酸,擴大追查發現,一共八種製品違規,但這些問題產品大多並非業者惡意添加,而是用到了有問題的原料澱粉,主要來自協奇澱粉行的「奇奇化製澱粉」及怡和澱粉公司的「地瓜粉」。

衛生署區管中心主任潘志寬指出,協奇澱粉行的經銷處在新北市,製造廠在台南,稽查人員在廠區未發現與順丁烯二酸相關原料,已要求工廠停止製造;怡和澱粉的地瓜粉則為越南進口品,已要求停止進口。

台南市衛生局指出,協奇澱粉行劉姓業者始終否認違規添加順丁烯二酸,並說原料是台北業者提供,現仍積極釐清中。

奇奇化製澱粉部分產品驗出順丁烯二酸濃度將近5000ppm,林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出,這個濃度對人體足以造成傷害。過去動物試驗顯示,狗對於順丁烯二酸較敏感,每公斤體重暴露量大於九毫克,就會造成腎小管壞死、急性腎衰竭等。

歐盟評估,成人每公斤體重順丁烯二酸可耐受量是○.五毫克,一個體重六十公斤的成年人可耐受三十毫克。以這次檢出的最高劑量產品劉記粉圓的小粉圓779ppm來算,一天食用超過四十公克就會超量。

嘉義的劉記粉圓懷疑是二月前使用的地瓜粉新配方出問題,希望衛生署早日釐清,讓工廠恢復正常運作。

兩家製粉廠被查獲超量

高市衛生局食品衛生科科長謝秀琪表示,高雄長勝食品業者被檢出關東煮黑輪和冷凍正宗黑輪有問題,業者在四月二十八日自行送驗,發現有順丁烯二酸成分,已主動銷毀二萬五千公斤原料,衛生局調查該業者都有落實自主管理,研判應非蓄意增添。

新北市政府衛生局昨晚表示,已查封一萬二千多公斤違規原料及產品,包括建美食品公司的美濃板條,但賞味佳食品公司製售的九份芋圓及地瓜圓共一百六十公斤均已銷售完畢,消費者恐已吃進肚裡。

資料來源:自由時報

  有機資訊網會員專區  
加入會員訂閱電子報
會員登入
會員資料
  活動公告  
*2014青年回鄉有機學農推動計劃-青年與農業系列講座
*103年度「合理化施肥-有機質肥料施用暨安全用藥宣導」教育講習活動
*103年度有機農業驗證法規講習
*2014 CONA第三季參訪活動 貢寮吉林村
*國立宜蘭大學環境教育中心辦理了五場環境教育系列活動,歡迎各界貴賓一同參與!
*東部永續農業議題及實務發展
更多... 
  新鮮情報  
*校園健康吃 促設有機小農場(2014/11/21)
*雲林有機蔬菜 每週供新北市20公噸(2014/11/19)
*LED照蘆筍技術 可提升有機蘆筍5%產量(2014/11/14)
*栽植作物有機磷農藥噴灑作業暴露評估研究
*〈南部〉學童吃安全食材 甲仙國小當起點(2014/11/13)
*小農設專櫃 有機食材守健康(2014/11/10)
更多... 
  幫這個有機網站按個讚  
  成為有機網粉絲  
有機電子商城 | 有機農夫市集 | 有機農場整合系統
本網站係由農委會農糧署補助國立宜蘭大學有機產業發展中心建置維護,若引用本網站內容,請註明出處。
電子信箱:organic@niu.edu.tw ,地址:宜蘭市神農路1段1號,電話:(03)9317862,9317061,傳真:(03)9351983。
本網站最佳瀏覽解析度以1024 * 768 最佳
    Free counter and web stats 觀看訪客統計報表