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最後更新 : 17-11-23


有機農業可能取代現代農業嗎?    首頁 > 新鮮情報


小島國古巴度過能源危機的故事

        現代農業運作依賴石油、化學肥料和殺蟲劑。如果石油耗盡,機器無法使用,沒有化學肥料施肥,也沒有殺蟲劑除蟲害,農耕還可以運作嗎?

       
  
第二次世界大戰後,美國抵制古巴,禁止對古巴的一切通商往來,全國百業蕭條,交通運輸癱瘓、鋼鐵用盡、工廠關門,畜牧業和農業也無法運作,全島陷入糧食短缺狀態;古巴政府因應方式先是開始大規模的食物配給(主要為稻米、玉米、豆類)應付燃眉之急的民生問題,雖然沒有饑荒,但古巴人民經驗了每日挨餓的窘境,幾星期內,就出現5歲以下孩童營養不良,孕婦貧血,新生兒體重不足的狀況。一九九二∼一九九六年剛開始最困難的幾年,古巴人體重平均減少了10公斤。

        沒有汽油和零件,9萬架以上蘇聯時代的曵引機和收割機無法使用,所以應用人力和動物;沒有化學肥料和殺蟲劑,只有自給自足的有機農作技術足以應對。一九九三年澳洲及其他有機農耕工作者開始協助建立有機農業,以堆肥、綠肥植物、動物糞肥等有機肥及輪耕、兼植等技術改良土壤;用生物性的肥料和有機殺蟲劑取代化學品,花了35年才恢復土壤活性。其他農業上的轉型還包括:不用機器,改以人為勞力及不傷土質的方式,放棄以前工業化農作的曵引機和其他大型機械,改以人力和牲畜耕作。老農民指導年輕人豢養和駕馭耕牛的技巧,再增加耕牛幫助農作,花費人力,減少對石油的依賴。以及在各個社區成立農民市集(farmer’s market),農民可直接販售農穫,當地人民則可就地購買新鮮糧食,省去遠程運送,減少能源浪費。

        今日的古巴,80%農產品為有機產物,農夫是高收入行業之一,有機肥料和有機殺蟲劑可以外銷中美洲。農地絕大部分(1215%)是由個人耕作,也是平均生產力最高的農地;集體耕種農場面佔第二,剩下為公有農地種植出口貿易的農產品。最令人驚訝的是,擁有250萬人口的首都哈瓦那,有1000個以上農民市集,市民的糧食有一半是在市內就近社區種植生產,在郊區則高達80100%;轉變為社區性的有機農場的最大獲益就是,人民健康改善了。

        現今,古巴生活水平還不及一九九一年之前,年平均收入僅$3500美元,但古巴人平均壽命比美國高,嬰兒存活率比美國高,人民識字率比美國高,還有免費教育;古巴最困難的十年,也就是「人為的石油危機」已經過去了,但是現今人類將面臨的是真正的全球性的石油危機,所以許多國家都以古巴為學習對象,希望能順利轉型,從容應對。

資料來源:
  摘自 
周妙妃,「有機農業可能取代現代農業嗎」,琉璃光養生世界季刊,第66期,2008

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