─ DAY 29 ─
─ 材料 ─
有機米兩杯
有機牛番茄一顆
有機黃豆芽半包
秀珍菇數個
海苔
─ 調味 ─
橄欖油少許、鹽巴少許
─ 做法 ─
- 將有機米洗淨，浸泡10分鐘備用。
- 將番茄洗淨，切除蒂頭，並畫上十字。
- 將黃豆芽與秀珍菇洗淨備用。
- 將米與所有食材放入電鍋內，按下煮飯鍵，待飯煮完後，再拌勻就完成囉！
※若要給小朋友食用，豆芽與秀珍菇可以剪碎放入唷！
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
183 |
| 水分 |
g |
55.6 |
| 粗蛋白 |
g |
3.1 |
| 粗脂肪 |
g |
0.3 |
| 飽和脂肪 |
g |
0.1 |
| 灰分 |
g |
0.1 |
| 總碳水化合物 |
g |
41.0 |
| 膳食纖維 |
g |
0.6 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
2 |
| 鉀 |
mg |
40 |
| 鈣 |
mg |
1 |
| 鎂 |
mg |
7 |
| 鐵 |
mg |
0.1 |
| 鋅 |
mg |
0.7 |
| 磷 |
mg |
39 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
0.04 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
0.04 |
| α-生育酚 |
mg |
0.04 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.02 |
| 維生素B2 |
mg |
0.01 |
| 菸鹼素 |
mg |
0.53 |
| 維生素B6 |
mg |
0.06 |
| 葉酸 |
ug |
9.0 |
| 維生素C |
mg |
0.9 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
3409 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
307 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
116 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
167 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
619 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
144 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
151 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
186 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
162 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
200 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
65 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
133 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
276 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
160 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
176 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
116 |
| 組胺酸(His) |
mg |
90 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
301 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
40 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
55 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
2 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
47 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
5 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
81 |
| 油酸(18:1) |
mg |
81 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
114 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
114 |
| P/M/S |
|
2.09;1.49;1.00 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
19 |
| 水分 |
g |
94.7 |
| 粗蛋白 |
g |
0.7 |
| 粗脂肪 |
g |
0.1 |
| 飽和脂肪 |
g |
0.1 |
| 灰分 |
g |
0.5 |
| 總碳水化合物 |
g |
4.0 |
| 膳食纖維 |
g |
1.0 |
| 糖質分析 |
|
| 糖質總量 |
g |
2.2 |
| 葡萄糖 |
g |
0.9 |
| 果糖 |
g |
1.2 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
2 |
| 鉀 |
mg |
227 |
| 鈣 |
mg |
7 |
| 鎂 |
mg |
10 |
| 鐵 |
mg |
0.5 |
| 鋅 |
mg |
0.3 |
| 磷 |
mg |
28 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
1319 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
132 |
| β-胡蘿蔔素 |
ug |
792 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
0.57 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
0.36 |
| α-生育酚 |
mg |
0.29 |
| β-生育酚 |
mg |
0.14 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.14 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.04 |
| 維生素B2 |
mg |
0.01 |
| 菸鹼素 |
mg |
0.29 |
| 維生素B6 |
mg |
0.10 |
| 維生素C |
mg |
12.3 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
52 |
| 月桂酸(12:0) |
mg |
3 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
3 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
34 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
11 |
| 花生酸(20:0) |
mg |
1 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
48 |
| 油酸(18:1) |
mg |
48 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
15 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
14 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
1 |
| P/M/S |
|
1.00;3.13;3.39 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
34 |
| 水分 |
g |
90.2 |
| 粗蛋白 |
g |
5.4 |
| 粗脂肪 |
g |
1.2 |
| 飽和脂肪 |
g |
0.2 |
| 灰分 |
g |
0.7 |
| 總碳水化合物 |
g |
2.5 |
| 膳食纖維 |
g |
2.7 |
| 糖質分析 |
|
| 糖質總量 |
g |
0.4 |
| 果糖 |
g |
0.4 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
7 |
| 鉀 |
mg |
296 |
| 鈣 |
mg |
52 |
| 鎂 |
mg |
27 |
| 鐵 |
mg |
0.8 |
| 鋅 |
mg |
0.5 |
| 磷 |
mg |
61 |
| 銅 |
mg |
0.084 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
928 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
93 |
| β-胡蘿蔔素 |
ug |
557 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
1.68 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
0.40 |
| α-生育酚 |
mg |
0.28 |
| β-生育酚 |
mg |
0.10 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.81 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.49 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.06 |
| 維生素B2 |
mg |
0.07 |
| 菸鹼素 |
mg |
0.41 |
| 維生素B6 |
mg |
0.23 |
| 葉酸 |
ug |
111.2 |
| 維生素C |
mg |
7.3 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
4092 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
897 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
158 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
217 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
533 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
143 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
153 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
201 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
43 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
195 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
33 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
181 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
304 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
135 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
204 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
228 |
| 組胺酸(His) |
mg |
125 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
302 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
39 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
246 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
2 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
171 |
| 十七酸(17:0) |
mg |
2 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
55 |
| 花生酸(20:0) |
mg |
5 |
| 山酸(22:0) |
mg |
7 |
| 廿四酸(24:0) |
mg |
3 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
231 |
| 棕櫚烯酸(16:1) |
mg |
2 |
| 油酸(18:1) |
mg |
230 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
714 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
622 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
92 |
| 其他脂肪酸 |
mg |
1 |
| P/M/S |
|
3.08;1.00;1.06 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
28 |
| 水分 |
g |
91.3 |
| 粗蛋白 |
g |
3.3 |
| 粗脂肪 |
g |
0.1 |
| 灰分 |
g |
0.6 |
| 總碳水化合物 |
g |
4.6 |
| 膳食纖維 |
g |
1.3 |
| 糖質分析 |
|
| 糖質總量 |
g |
1.4 |
| 葡萄糖 |
g |
1.4 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
1 |
| 鉀 |
mg |
248 |
| 鈣 |
mg |
1 |
| 鎂 |
mg |
13 |
| 鐵 |
mg |
0.6 |
| 鋅 |
mg |
0.8 |
| 磷 |
mg |
81 |
| 銅 |
mg |
0.046 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.07 |
| 維生素B2 |
mg |
0.34 |
| 菸鹼素 |
mg |
3.54 |
| 維生素B6 |
mg |
0.14 |
| 維生素B12 |
ug |
0.12 |
| 葉酸 |
ug |
22.3 |
| 維生素C |
mg |
0.2 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
2394 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
205 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
134 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
111 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
391 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
103 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
143 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
235 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
18 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
149 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
152 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
124 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
161 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
67 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
119 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
130 |
| 組胺酸(His) |
mg |
68 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
35 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
49 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
30 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
1 |
| 十五酸(15:0) |
mg |
1 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
23 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
4 |
| 廿四酸(24:0) |
mg |
1 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
33 |
| 棕櫚烯酸(16:1) |
mg |
1 |
| 油酸(18:1) |
mg |
29 |
| 芥子酸(22:1) |
mg |
3 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
21 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
21 |
| P/M/S |
|
1.00;1.55;1.44 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
278 |
| 水分 |
g |
8.6 |
| 粗蛋白 |
g |
46.5 |
| 粗脂肪 |
g |
3.7 |
| 飽和脂肪 |
g |
1 |
| 灰分 |
g |
9.1 |
| 總碳水化合物 |
g |
32.1 |
| 膳食纖維 |
g |
26.5 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
387 |
| 鉀 |
mg |
2675 |
| 鈣 |
mg |
298 |
| 鎂 |
mg |
336 |
| 鐵 |
mg |
14.1 |
| 鋅 |
mg |
3.2 |
| 磷 |
mg |
863 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
32889 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
3290 |
| β-胡蘿蔔素 |
ug |
19734 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
2.61 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
2.59 |
| α-生育酚 |
mg |
2.59 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.02 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.91 |
| 維生素B2 |
mg |
3.2 |
| 菸鹼素 |
mg |
10.25 |
| 維生素B6 |
mg |
1.01 |
| 維生素B12 |
ug |
105.08 |
| 葉酸 |
ug |
922.5 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
45831 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
4793 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
2419 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
2155 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
5565 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
1807 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
2939 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
6163 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
579 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
2776 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
1050 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
1841 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
3585 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
1822 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
1837 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
2226 |
| 組胺酸(His) |
mg |
679 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
3035 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
560 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
1022 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
1002 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
20 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
237 |
| 油酸(18:1) |
mg |
80 |
| 鱈烯酸(20:1) |
mg |
157 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
2351 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
72 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
6 |
| 十八碳四烯酸(18:4) |
mg |
89 |
| 花生油酸(20:4) |
mg |
88 |
| 廿碳五烯酸(20:5) |
mg |
2096 |
| 其他脂肪酸 |
mg |
82 |
| P/M/S |
|
9.92;1.00;4.31 |
