─ DAY 8 ─

海底撈個菜逼巴


 

─ 材料 ─

有機高麗菜半顆

泡菜200g

有機紅火焰萵苣600g

(其他喜歡的火鍋料與蔬菜)

 

─ 調味 ─

柴魚高湯包、韓式辣醬兩湯匙

 

─ 做法 ─

  1. 將電磁爐打開。
  2. 鍋子裝水八分滿。
  3. 把所有東西通通丟下去煮就可以了^__<
分析項 單位 每100克含量
一般成分  
熱量 kcal 23
水分 g 93.2
粗蛋白 g 1.3
粗脂肪 g 0.1
灰分 g 0.5
總碳水化合物 g 4.8
膳食纖維 g 1.1
糖質分析  
糖質總量 g 2.7
葡萄糖 g 1.7
果糖 g 1.1
礦物質  
mg 11
mg 187
mg 47
mg 12
mg 0.4
mg 0.3
mg 30
mg 0.014
維生素A  
維生素A總量(IU) I.U. 52
視網醇當量(RE) ug 5
β-胡蘿蔔素 ug 31
維生素E  
維生素E總量 mg 0.24
α-維生素E當量(α-TE) mg 0.13
α-生育酚 mg 0.11
β-生育酚 mg 0.02
γ-生育酚 mg 0.07
δ-生育酚 mg 0.04
維生素B群 & C  
維生素B1 mg 0.03
維生素B2 mg 0.02
菸鹼素 mg 0.24
維生素B6 mg 0.17
葉酸 ug 19.9
維生素C mg 37.2
分析項 單位 每100克含量
一般成分  
熱量 kcal 35
水分 g 89.7
粗蛋白 g 2.0
粗脂肪 g 0.4
飽和脂肪 g 0.1
灰分 g 2.1
總碳水化合物 g 5.8
膳食纖維 g 2.8
糖質分析  
糖質總量 g 0.7
葡萄糖 g 0.4
果糖 g 0.3
礦物質  
mg 487
mg 244
mg 63
mg 18
mg 1.1
mg 0.3
mg 50
維生素A  
維生素A總量(IU) I.U. 997
視網醇當量(RE) ug 100
β-胡蘿蔔素 ug 598
維生素E  
維生素E總量 mg 1.20
α-維生素E當量(α-TE) mg 1.08
α-生育酚 mg 1.06
γ-生育酚 mg 0.13
維生素B群 & C  
維生素B1 mg 0.06
維生素B2 mg 0.08
菸鹼素 mg 0.63
維生素B6 mg 0.24
維生素B12 ug 0.04
葉酸 ug 23.2
維生素C mg 5.1
脂肪酸組成  
脂肪酸S總量 mg 105
月桂酸(12:0) mg 2
肉豆蔻酸(14:0) mg 7
棕櫚酸(16:0) mg 77
硬脂酸(18:0) mg 12
花生酸(20:0) mg 4
山酸(22:0) mg 3
脂肪酸M總量 mg 60
棕櫚烯酸(16:1) mg 4
油酸(18:1) mg 56
脂肪酸P總量 mg 252
亞麻油酸(18:2) mg 203
次亞麻油酸(18:3) mg 50
P/M/S   4.19;1.00;1.75
其他  
膽固醇 mg 24
分析項 單位 每100克含量
一般成分  
熱量 kcal 13
水分 g 95.8
粗蛋白 g 1.0
粗脂肪 g 0.2
飽和脂肪 g 0.1
灰分 g 0.6
總碳水化合物 g 2.3
膳食纖維 g 1.4
糖質分析  
糖質總量 g 0.7
葡萄糖 g 0.3
果糖 g 0.4
礦物質  
mg 20
mg 248
mg 48
mg 16
mg 1.0
mg 0.2
mg 22
mg 0.005
維生素A  
維生素A總量(IU) I.U. 1943
視網醇當量(RE) ug 194
β-胡蘿蔔素 ug 1166
維生素E  
維生素E總量 mg 0.97
α-維生素E當量(α-TE) mg 0.54
α-生育酚 mg 0.44
β-生育酚 mg 0.16
γ-生育酚 mg 0.37
維生素B群 & C  
維生素B1 mg 0.04
維生素B2 mg 0.08
菸鹼素 mg 0.32
維生素B6 mg 0.07
葉酸 ug 51.0
維生素C mg 3.8
脂肪酸組成  
脂肪酸S總量 mg 77
肉豆蔻酸(14:0) mg 2
棕櫚酸(16:0) mg 61
硬脂酸(18:0) mg 5
花生酸(20:0) mg 2
山酸(22:0) mg 3
廿四酸(24:0) mg 4
脂肪酸M總量 mg 16
棕櫚烯酸(16:1) mg 3
油酸(18:1) mg 11
鱈烯酸(20:1) mg 1
脂肪酸P總量 mg 139
亞麻油酸(18:2) mg 60
次亞麻油酸(18:3) mg 79
其他脂肪酸 mg 1
P/M/S   8.87;1.00;4.95

資料來源

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