資料來源
- 衛生福利部食品藥物管理署，食品藥物消費者專區，https://consumer.fda.gov.tw/index.aspx
─ DAY 17 ─
| 分析項 | 單位 | 每100克含量 |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| 熱量 | kcal | 21 |
| 水分 | g | 93.9 |
| 粗蛋白 | g | 1.0 |
| 灰分 | g | 0.5 |
| 總碳水化合物 | g | 4.5 |
| 膳食纖維 | g | 1.6 |
| 礦物質 | ||
| 鈉 | mg | 2 |
| 鉀 | mg | 229 |
| 鈣 | mg | 12 |
| 鎂 | mg | 14 |
| 鐵 | mg | 0.3 |
| 鋅 | mg | 0.8 |
| 磷 | mg | 27 |
| 維生素E | ||
| 維生素E總量 | mg | 0.12 |
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.09 |
| α-生育酚 | mg | 0.09 |
| γ-生育酚 | mg | 0.03 |
| 維生素B群 & C | ||
| 維生素B1 | mg | 0.05 |
| 維生素B2 | mg | 0.05 |
| 菸鹼素 | mg | 0.72 |
| 維生素B6 | mg | 0.07 |
| 維生素C | mg | 1.7 |
| 分析項 | 單位 | 每100克含量 |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| 熱量 | kcal | 28 |
| 水分 | g | 92.0 |
| 粗蛋白 | g | 1.4 |
| 粗脂肪 | g | 0.2 |
| 飽和脂肪 | g | 0.1 |
| 灰分 | g | 0.5 |
| 總碳水化合物 | g | 6.0 |
| 膳食纖維 | g | 2.2 |
| 糖質分析 | ||
| 糖質總量 | g | 2.7 |
| 葡萄糖 | g | 1.3 |
| 果糖 | g | 1.4 |
| 蔗糖 | g | 0.1 |
| 礦物質 | ||
| 鈉 | mg | 3 |
| 鉀 | mg | 650 |
| 鈣 | mg | 114 |
| 鎂 | mg | 33 |
| 鐵 | mg | 2.2 |
| 鋅 | mg | 1.6 |
| 磷 | mg | 83 |
| 銅 | mg | 0.004 |
| 維生素A | ||
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 414 |
| 視網醇當量(RE) | ug | 41 |
| β-胡蘿蔔素 | ug | 249 |
| 維生素E | ||
| 維生素E總量 | mg | 1.21 |
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.20 |
| α-生育酚 | mg | 1.20 |
| β-生育酚 | mg | 0.01 |
| γ-生育酚 | mg | 0.01 |
| 維生素B群 & C | ||
| 維生素B1 | mg | 0.06 |
| 維生素B2 | mg | 0.07 |
| 菸鹼素 | mg | 0.35 |
| 維生素B6 | mg | 0.10 |
| 葉酸 | ug | 46.3 |
| 維生素C | mg | 15.8 |
| 胺基酸組成 | ||
| 水解胺基酸總量 | mg | 929 |
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 100 |
| 酥胺酸(Thr) | mg | 47 |
| 絲胺酸(Ser) | mg | 59 |
| 麩胺酸(Glu) | mg | 164 |
| 脯胺酸(Pro) | mg | 36 |
| 甘胺酸(Gly) | mg | 51 |
| 丙胺酸(Ala) | mg | 62 |
| 胱胺酸(Cys) | mg | 6 |
| 纈胺酸(Val) | mg | 58 |
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 8 |
| 異白胺酸(Ile) | mg | 42 |
| 白胺酸(Leu) | mg | 73 |
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 33 |
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 45 |
| 離胺酸(Lys) | mg | 62 |
| 組胺酸(His) | mg | 21 |
| 精胺酸(Arg) | mg | 52 |
| 色胺酸(Trp) | mg | 8 |
| 脂肪酸組成 | ||
| 脂肪酸S總量 | mg | 69 |
| 辛酸(8:0) | mg | 3 |
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 2 |
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 46 |
| 硬脂酸(18:0) | mg | 3 |
| 花生酸(20:0) | mg | 4 |
| 山酸(22:0) | mg | 5 |
| 廿四酸(24:0) | mg | 4 |
| 脂肪酸M總量 | mg | 12 |
| 油酸(18:1) | mg | 11 |
| 脂肪酸P總量 | mg | 105 |
| 亞麻油酸(18:2) | mg | 72 |
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 32 |
| 其他脂肪酸 | mg | 4 |
| P/M/S | 8.65;1.00;5.71 | |
| 分析項 | 單位 | 每100克含量 |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| 熱量 | kcal | 212 |
| 水分 | g | 67.3 |
| 粗蛋白 | g | 18.7 |
| 粗脂肪 | g | 14.6 |
| 飽和脂肪 | g | 5.4 |
| 灰分 | g | 1.0 |
| 礦物質 | ||
| 鈉 | mg | 58 |
| 鉀 | mg | 316 |
| 鈣 | mg | 9 |
| 鎂 | mg | 21 |
| 鐵 | mg | 0.8 |
| 鋅 | mg | 2.6 |
| 磷 | mg | 207 |
| 維生素A | ||
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 71 |
| 視網醇當量(RE) | ug | 21 |
| 視網醇 | ug | 21 |
| 維生素E | ||
| 維生素E總量 | mg | 0.41 |
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.37 |
| α-生育酚 | mg | 0.37 |
| γ-生育酚 | mg | 0.03 |
| 維生素B群 & C | ||
| 維生素B1 | mg | 0.63 |
| 維生素B2 | mg | 0.18 |
| 菸鹼素 | mg | 4.78 |
| 維生素B6 | mg | 0.33 |
| 維生素B12 | ug | 0.81 |
| 葉酸 | ug | 3.4 |
| 維生素C | mg | 1.3 |
| 胺基酸組成 | ||
| 水解胺基酸總量 | mg | 15787 |
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1474 |
| 酥胺酸(Thr) | mg | 714 |
| 絲胺酸(Ser) | mg | 601 |
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2507 |
| 脯胺酸(Pro) | mg | 660 |
| 甘胺酸(Gly) | mg | 768 |
| 丙胺酸(Ala) | mg | 951 |
| 胱胺酸(Cys) | mg | 236 |
| 纈胺酸(Val) | mg | 790 |
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 384 |
| 異白胺酸(Ile) | mg | 736 |
| 白胺酸(Leu) | mg | 1331 |
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 592 |
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 690 |
| 離胺酸(Lys) | mg | 1415 |
| 組胺酸(His) | mg | 581 |
| 精胺酸(Arg) | mg | 1047 |
| 色胺酸(Trp) | mg | 310 |
| 脂肪酸組成 | ||
| 脂肪酸S總量 | mg | 5369 |
| 癸酸(10:0) | mg | 15 |
| 月桂酸(12:0) | mg | 17 |
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 204 |
| 十五酸(15:0) | mg | 11 |
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3303 |
| 十七酸(17:0) | mg | 53 |
| 硬脂酸(18:0) | mg | 1737 |
| 花生酸(20:0) | mg | 29 |
| 脂肪酸M總量 | mg | 6342 |
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 333 |
| 油酸(18:1) | mg | 5889 |
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 120 |
| 脂肪酸P總量 | mg | 2751 |
| 亞麻油酸(18:2) | mg | 2432 |
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 166 |
| 花生油酸(20:4) | mg | 77 |
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 8 |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 43 |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 25 |
| 其他脂肪酸 | mg | 131 |
| P/M/S | 1.00;2.31;1.95 | |
| 其他 | ||
| 膽固醇 | mg | 62 |
