資料來源
- 衛生福利部食品藥物管理署，食品藥物消費者專區，https://consumer.fda.gov.tw/index.aspx
─ DAY 8 ─
| 分析項 | 單位 | 每100克含量 |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| 熱量 | kcal | 172 |
| 水分 | g | 71.6 |
| 粗蛋白 | g | 18.0 |
| 粗脂肪 | g | 10.5 |
| 飽和脂肪 | g | 3.1 |
| 灰分 | g | 0.7 |
| 礦物質 | ||
| 鈉 | mg | 68 |
| 鉀 | mg | 213 |
| 鈣 | mg | 10 |
| 鎂 | mg | 17 |
| 鐵 | mg | 1.7 |
| 鋅 | mg | 1.9 |
| 磷 | mg | 143 |
| 維生素A | ||
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 87 |
| 視網醇當量(RE) | ug | 26 |
| 視網醇 | ug | 26 |
| 維生素E | ||
| 維生素E總量 | mg | 1.81 |
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.39 |
| α-生育酚 | mg | 0.25 |
| β-生育酚 | mg | 0.01 |
| γ-生育酚 | mg | 1.33 |
| δ-生育酚 | mg | 0.22 |
| 維生素B群 & C | ||
| 維生素B1 | mg | 0.12 |
| 維生素B2 | mg | 0.20 |
| 菸鹼素 | mg | 4.10 |
| 維生素B6 | mg | 0.33 |
| 維生素B12 | ug | 0.40 |
| 葉酸 | ug | 9.0 |
| 維生素C | mg | 2.3 |
| 胺基酸組成 | ||
| 水解胺基酸總量 | mg | 18023 |
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1716 |
| 酥胺酸(Thr) | mg | 809 |
| 絲胺酸(Ser) | mg | 718 |
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2933 |
| 脯胺酸(Pro) | mg | 671 |
| 甘胺酸(Gly) | mg | 906 |
| 丙胺酸(Ala) | mg | 1068 |
| 胱胺酸(Cys) | mg | 646 |
| 纈胺酸(Val) | mg | 833 |
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 468 |
| 異白胺酸(Ile) | mg | 844 |
| 白胺酸(Leu) | mg | 1494 |
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 638 |
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 740 |
| 離胺酸(Lys) | mg | 1602 |
| 組胺酸(His) | mg | 502 |
| 精胺酸(Arg) | mg | 1213 |
| 色胺酸(Trp) | mg | 221 |
| 脂肪酸組成 | ||
| 脂肪酸S總量 | mg | 3091 |
| 月桂酸(12:0) | mg | 14 |
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 123 |
| 十五酸(15:0) | mg | 18 |
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2267 |
| 十七酸(17:0) | mg | 25 |
| 硬脂酸(18:0) | mg | 634 |
| 十九酸(19:0) | mg | 2 |
| 花生酸(20:0) | mg | 8 |
| 脂肪酸M總量 | mg | 4607 |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 11 |
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 531 |
| 油酸(18:1) | mg | 4020 |
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 45 |
| 脂肪酸P總量 | mg | 2753 |
| 亞麻油酸(18:2) | mg | 2447 |
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 173 |
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 4 |
| 花生油酸(20:4) | mg | 59 |
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 20 |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 24 |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 26 |
| 其他脂肪酸 | mg | 56 |
| P/M/S | 1.00;1.67;1.12 | |
| 其他 | ||
| 膽固醇 | mg | 88 |
| 分析項 | 單位 | 每100克含量 |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| 熱量 | kcal | 13 |
| 水分 | g | 95.8 |
| 粗蛋白 | g | 1.0 |
| 粗脂肪 | g | 0.2 |
| 飽和脂肪 | g | 0.1 |
| 灰分 | g | 0.6 |
| 總碳水化合物 | g | 2.3 |
| 膳食纖維 | g | 1.4 |
| 糖質分析 | ||
| 糖質總量 | g | 0.7 |
| 葡萄糖 | g | 0.3 |
| 果糖 | g | 0.4 |
| 礦物質 | ||
| 鈉 | mg | 20 |
| 鉀 | mg | 248 |
| 鈣 | mg | 48 |
| 鎂 | mg | 16 |
| 鐵 | mg | 1.0 |
| 鋅 | mg | 0.2 |
| 磷 | mg | 22 |
| 銅 | mg | 0.005 |
| 維生素A | ||
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 1943 |
| 視網醇當量(RE) | ug | 194 |
| β-胡蘿蔔素 | ug | 1166 |
| 維生素E | ||
| 維生素E總量 | mg | 0.97 |
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.54 |
| α-生育酚 | mg | 0.44 |
| β-生育酚 | mg | 0.16 |
| γ-生育酚 | mg | 0.37 |
| 維生素B群 & C | ||
| 維生素B1 | mg | 0.04 |
| 維生素B2 | mg | 0.08 |
| 菸鹼素 | mg | 0.32 |
| 維生素B6 | mg | 0.07 |
| 葉酸 | ug | 51.0 |
| 維生素C | mg | 3.8 |
| 脂肪酸組成 | ||
| 脂肪酸S總量 | mg | 77 |
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 2 |
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 61 |
| 硬脂酸(18:0) | mg | 5 |
| 花生酸(20:0) | mg | 2 |
| 山酸(22:0) | mg | 3 |
| 廿四酸(24:0) | mg | 4 |
| 脂肪酸M總量 | mg | 16 |
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 3 |
| 油酸(18:1) | mg | 11 |
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 1 |
| 脂肪酸P總量 | mg | 139 |
| 亞麻油酸(18:2) | mg | 60 |
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 79 |
| 其他脂肪酸 | mg | 1 |
| P/M/S | 8.87;1.00;4.95 | |
