─ DAY 7 ─
─ 材料 ─
PIZZA起司、有機櫛瓜300g
馬鈴薯300g、減鹽培根2片
─ 調味 ─
黑胡椒、少許鹽
─ 做法 ─
- 將櫛瓜切片。
- 將馬鈴薯洗淨後切片，用保鮮膜封起微波2-3分鐘。
- 將培根切細條。
- 將櫛瓜片與馬鈴薯片層層交疊排進烤盤。
- 撒上黑胡椒與少許鹽、適量的PIZZA起司。
- 放入180度烤箱約20分鐘。
- 撒上培根條，轉230度續烤5分鐘到起司微焦就完成囉！
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
13 |
| 水分 |
g |
95.0 |
| 粗蛋白 |
g |
2.2 |
| 灰分 |
g |
1.0 |
| 總碳水化合物 |
g |
1.8 |
| 膳食纖維 |
g |
0.9 |
| 礦物質 |
|
| 鉀 |
mg |
417 |
| 鈣 |
mg |
19 |
| 鎂 |
mg |
18 |
| 鐵 |
mg |
0.8 |
| 鋅 |
mg |
0.6 |
| 磷 |
mg |
56 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
798 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
80 |
| β-胡蘿蔔素 |
ug |
479 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
1.00 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
0.74 |
| α-生育酚 |
mg |
0.67 |
| β-生育酚 |
mg |
0.12 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.20 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.01 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.06 |
| 維生素B2 |
mg |
0.06 |
| 菸鹼素 |
mg |
0.37 |
| 維生素B6 |
mg |
0.11 |
| 維生素C |
mg |
25.3 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
1411 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
229 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
25 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
74 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
311 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
50 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
52 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
75 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
15 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
69 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
58 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
82 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
62 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
59 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
77 |
| 組胺酸(His) |
mg |
39 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
121 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
12 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
77 |
| 水分 |
g |
80.5 |
| 粗蛋白 |
g |
2.6 |
| 粗脂肪 |
g |
0.2 |
| 灰分 |
g |
0.9 |
| 總碳水化合物 |
g |
15.8 |
| 膳食纖維 |
g |
1.3 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
3 |
| 鉀 |
mg |
386 |
| 鈣 |
mg |
4 |
| 鎂 |
mg |
20 |
| 鐵 |
mg |
0.6 |
| 鋅 |
mg |
1.1 |
| 磷 |
mg |
38 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
0.02 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
0.02 |
| α-生育酚 |
mg |
0.02 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.08 |
| 維生素B2 |
mg |
0.03 |
| 菸鹼素 |
mg |
1.42 |
| 維生素B6 |
mg |
0.15 |
| 葉酸 |
ug |
11.4 |
| 維生素C |
mg |
29.5 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
2044 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
490 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
79 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
85 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
388 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
63 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
68 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
74 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
18 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
108 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
23 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
76 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
127 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
63 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
88 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
110 |
| 組胺酸(His) |
mg |
41 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
130 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
15 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
372 |
| 水分 |
g |
49.0 |
| 粗蛋白 |
g |
13.5 |
| 粗脂肪 |
g |
35.6 |
| 飽和脂肪 |
g |
13.3 |
| 灰分 |
g |
2.4 |
| 糖質分析 |
|
| 糖質總量 |
g |
1.4 |
| 葡萄糖 |
g |
0.4 |
| 麥芽糖 |
g |
0.2 |
| 蔗糖 |
g |
0.4 |
| 乳糖 |
g |
0.4 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
610 |
| 鉀 |
mg |
209 |
| 鈣 |
mg |
3 |
| 鎂 |
mg |
14 |
| 鐵 |
mg |
0.5 |
| 鋅 |
mg |
1.5 |
| 磷 |
mg |
214 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
62 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
19 |
| 視網醇 |
ug |
19 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
0.35 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
0.31 |
| α-生育酚 |
mg |
0.30 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.04 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.01 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.43 |
| 維生素B2 |
mg |
0.13 |
| 菸鹼素 |
mg |
4.93 |
| 維生素B6 |
mg |
0.17 |
| 維生素B12 |
ug |
0.73 |
| 葉酸 |
ug |
9.1 |
| 維生素C |
mg |
45.1 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
13113 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
1214 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
577 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
519 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
2089 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
607 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
770 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
800 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
270 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
634 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
343 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
580 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
1049 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
454 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
574 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
1097 |
| 組胺酸(His) |
mg |
455 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
925 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
156 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
13295 |
| 癸酸(10:0) |
mg |
25 |
| 月桂酸(12:0) |
mg |
23 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
503 |
| 十五酸(15:0) |
mg |
8 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
8322 |
| 十七酸(17:0) |
mg |
71 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
4223 |
| 花生酸(20:0) |
mg |
64 |
| 山酸(22:0) |
mg |
23 |
| 廿四酸(24:0) |
mg |
33 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
16480 |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) |
mg |
2 |
| 棕櫚烯酸(16:1) |
mg |
807 |
| 油酸(18:1) |
mg |
15387 |
| 鱈烯酸(20:1) |
mg |
284 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
5765 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
5257 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
286 |
| 十八碳四烯酸(18:4) |
mg |
7 |
| 花生油酸(20:4) |
mg |
78 |
| 廿二碳五烯酸(22:5) |
mg |
66 |
| 廿二碳六烯酸(22:6) |
mg |
71 |
| 其他脂肪酸 |
mg |
313 |
| P/M/S |
|
1.00;2.86;2.31 |
| 其他 |
|
| 膽固醇 |
mg |
55 |
| 反式脂肪 |
mg |
104.50 |
