資料來源
- 衛生福利部食品藥物管理署，食品藥物消費者專區，https://consumer.fda.gov.tw/index.aspx
─ DAY 2 ─
| 分析項 | 單位 | 每100克含量 |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| 熱量 | kcal | 28 |
| 水分 | g | 92.3 |
| 粗蛋白 | g | 1.2 |
| 粗脂肪 | g | 0.3 |
| 飽和脂肪 | g | 0.1 |
| 灰分 | g | 0.5 |
| 總碳水化合物 | g | 5.6 |
| 膳食纖維 | g | 3.2 |
| 糖質分析 | ||
| 糖質總量 | g | 2.1 |
| 葡萄糖 | g | 1.1 |
| 果糖 | g | 0.9 |
| 蔗糖 | g | 0.1 |
| 礦物質 | ||
| 鈉 | mg | 1 |
| 鉀 | mg | 207 |
| 鈣 | mg | 13 |
| 鎂 | mg | 13 |
| 鐵 | mg | 0.2 |
| 鋅 | mg | 2.0 |
| 磷 | mg | 31 |
| 維生素A | ||
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 334 |
| 視網醇當量(RE) | ug | 33 |
| β-胡蘿蔔素 | ug | 201 |
| 維生素E | ||
| 維生素E總量 | mg | 0.25 |
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.22 |
| α-生育酚 | mg | 0.22 |
| β-生育酚 | mg | 0.01 |
| γ-生育酚 | mg | 0.02 |
| 維生素B群 & C | ||
| 維生素B1 | mg | 0.08 |
| 維生素B2 | mg | 0.05 |
| 菸鹼素 | mg | 1.11 |
| 維生素B6 | mg | 0.31 |
| 維生素C | mg | 250.5 |
| 脂肪酸組成 | ||
| 脂肪酸S總量 | mg | 102 |
| 癸酸(10:0) | mg | 4 |
| 月桂酸(12:0) | mg | 3 |
| 十三酸(13:0) | mg | 2 |
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 2 |
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 65 |
| 十七酸(17:0) | mg | 1 |
| 硬脂酸(18:0) | mg | 23 |
| 花生酸(20:0) | mg | 2 |
| 脂肪酸M總量 | mg | 82 |
| 油酸(18:1) | mg | 82 |
| 脂肪酸P總量 | mg | 113 |
| 亞麻油酸(18:2) | mg | 100 |
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 13 |
| P/M/S | 1.39;1.00;1.25 | |
| 分析項 | 單位 | 每100克含量 |
|---|---|---|
| 一般成分 | ||
| 熱量 | kcal | 40 |
| 水分 | g | 88.4 |
| 粗蛋白 | g | 2.5 |
| 粗脂肪 | g | 0.2 |
| 飽和脂肪 | g | 0.1 |
| 灰分 | g | 0.7 |
| 總碳水化合物 | g | 8.2 |
| 膳食纖維 | g | 2.9 |
| 糖質分析 | ||
| 糖質總量 | g | 0.6 |
| 葡萄糖 | g | 0.6 |
| 礦物質 | ||
| 鈉 | mg | 2 |
| 鉀 | mg | 275 |
| 鈣 | mg | 1 |
| 鎂 | mg | 12 |
| 鐵 | mg | 0.1 |
| 鋅 | mg | 1.1 |
| 磷 | mg | 85 |
| 維生素E | ||
| 維生素E總量 | mg | 0.01 |
| δ-生育酚 | mg | 0.01 |
| 維生素B群 & C | ||
| 維生素B1 | mg | 0.11 |
| 維生素B2 | mg | 0.21 |
| 菸鹼素 | mg | 6.78 |
| 維生素B6 | mg | 0.14 |
| 維生素B12 | ug | 0.09 |
| 葉酸 | ug | 30.7 |
| 維生素C | mg | 0.2 |
| 胺基酸組成 | ||
| 水解胺基酸總量 | mg | 1722 |
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 136 |
| 酥胺酸(Thr) | mg | 94 |
| 絲胺酸(Ser) | mg | 73 |
| 麩胺酸(Glu) | mg | 260 |
| 脯胺酸(Pro) | mg | 79 |
| 甘胺酸(Gly) | mg | 102 |
| 丙胺酸(Ala) | mg | 150 |
| 胱胺酸(Cys) | mg | 9 |
| 纈胺酸(Val) | mg | 107 |
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 129 |
| 異白胺酸(Ile) | mg | 121 |
| 白胺酸(Leu) | mg | 132 |
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 45 |
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 79 |
| 離胺酸(Lys) | mg | 100 |
| 組胺酸(His) | mg | 45 |
| 精胺酸(Arg) | mg | 46 |
| 色胺酸(Trp) | mg | 14 |
| 脂肪酸組成 | ||
| 脂肪酸S總量 | mg | 78 |
| 十五酸(15:0) | mg | 5 |
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 32 |
| 硬脂酸(18:0) | mg | 3 |
| 廿四酸(24:0) | mg | 38 |
| 脂肪酸M總量 | mg | 15 |
| 油酸(18:1) | mg | 15 |
| 脂肪酸P總量 | mg | 116 |
| 亞麻油酸(18:2) | mg | 116 |
| P/M/S | 7.56;1.00;5.11 | |
