─ DAY 3 ─
─ 材料 ─
把錢給媽媽
─ 調味 ─
交給媽媽
─ 做法 ─
- 叫醒媽媽。
- 跟媽媽說我要吃飯。
- 擺好碗筷。
- 稱讚媽媽：「阿母，你煮的好好吃喔！」
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
212 |
| 水分 |
g |
65.3 |
| 粗蛋白 |
g |
19.2 |
| 粗脂肪 |
g |
14.4 |
| 飽和脂肪 |
g |
5.4 |
| 灰分 |
g |
1.1 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
40 |
| 鉀 |
mg |
340 |
| 鈣 |
mg |
4 |
| 鎂 |
mg |
15 |
| 鐵 |
mg |
0.6 |
| 鋅 |
mg |
1.7 |
| 磷 |
mg |
128 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
46 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
14 |
| 視網醇 |
ug |
14 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
0.46 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
0.39 |
| α-生育酚 |
mg |
0.38 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.06 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.01 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.88 |
| 維生素B2 |
mg |
0.14 |
| 菸鹼素 |
mg |
5.64 |
| 維生素B6 |
mg |
0.57 |
| 維生素B12 |
ug |
0.77 |
| 葉酸 |
ug |
1.0 |
| 維生素C |
mg |
0.6 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
18929 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
1802 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
877 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
777 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
2829 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
732 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
883 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
1012 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
773 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
865 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
517 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
810 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
1581 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
686 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
851 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
1621 |
| 組胺酸(His) |
mg |
805 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
1260 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
248 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
5425 |
| 癸酸(10:0) |
mg |
14 |
| 月桂酸(12:0) |
mg |
13 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
206 |
| 十五酸(15:0) |
mg |
4 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
3316 |
| 十七酸(17:0) |
mg |
47 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
1792 |
| 花生酸(20:0) |
mg |
30 |
| 山酸(22:0) |
mg |
2 |
| 廿四酸(24:0) |
mg |
1 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
6671 |
| 棕櫚烯酸(16:1) |
mg |
288 |
| 油酸(18:1) |
mg |
6261 |
| 鱈烯酸(20:1) |
mg |
95 |
| 芥子酸(22:1) |
mg |
26 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
2220 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
2050 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
110 |
| 花生油酸(20:4) |
mg |
30 |
| 廿碳五烯酸(20:5) |
mg |
1 |
| 廿二碳五烯酸(22:5) |
mg |
15 |
| 廿二碳六烯酸(22:6) |
mg |
13 |
| 其他脂肪酸 |
mg |
138 |
| P/M/S |
|
1.00;3.01;2.44 |
| 其他 |
|
| 膽固醇 |
mg |
59 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
215 |
| 水分 |
g |
65.3 |
| 粗蛋白 |
g |
12.9 |
| 粗脂肪 |
g |
16.1 |
| 飽和脂肪 |
g |
3.0 |
| 灰分 |
g |
1.1 |
| 總碳水化合物 |
g |
4.6 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
126 |
| 鉀 |
mg |
125 |
| 鈣 |
mg |
51 |
| 鎂 |
mg |
12 |
| 鐵 |
mg |
2.5 |
| 鋅 |
mg |
1.4 |
| 磷 |
mg |
191 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
344 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
103 |
| 視網醇 |
ug |
103 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
6.20 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
5.47 |
| α-生育酚 |
mg |
5.32 |
| β-生育酚 |
mg |
0.25 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.59 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.04 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.07 |
| 維生素B2 |
mg |
0.57 |
| 菸鹼素 |
mg |
0.15 |
| 維生素B6 |
mg |
0.12 |
| 維生素B12 |
ug |
0.54 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
12655 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
1223 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
583 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
873 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
1646 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
462 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
424 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
699 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
320 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
794 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
458 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
684 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
1054 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
538 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
656 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
874 |
| 組胺酸(His) |
mg |
340 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
808 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
219 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
2962 |
| 辛酸(8:0) |
mg |
1 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
25 |
| 十五酸(15:0) |
mg |
5 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
1913 |
| 十七酸(17:0) |
mg |
15 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
856 |
| 花生酸(20:0) |
mg |
36 |
| 山酸(22:0) |
mg |
83 |
| 廿四酸(24:0) |
mg |
27 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
4979 |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) |
mg |
3 |
| 棕櫚烯酸(16:1) |
mg |
145 |
| 油酸(18:1) |
mg |
4803 |
| 鱈烯酸(20:1) |
mg |
29 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
8126 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
7969 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
71 |
| 花生油酸(20:4) |
mg |
53 |
| 廿二碳六烯酸(22:6) |
mg |
32 |
| P/M/S |
|
2.74;1.68;1.00 |
| 其他 |
|
| 膽固醇 |
mg |
443 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
109 |
| 水分 |
g |
74.8 |
| 粗蛋白 |
g |
22.3 |
| 粗脂肪 |
g |
1.5 |
| 飽和脂肪 |
g |
0.5 |
| 灰分 |
g |
2.1 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
306 |
| 鉀 |
mg |
306 |
| 鈣 |
mg |
128 |
| 鎂 |
mg |
52 |
| 鐵 |
mg |
3.3 |
| 鋅 |
mg |
1.6 |
| 磷 |
mg |
249 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
2.64 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
2.38 |
| α-生育酚 |
mg |
2.35 |
| β-生育酚 |
mg |
0.01 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.27 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.01 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.05 |
| 維生素B2 |
mg |
0.08 |
| 菸鹼素 |
mg |
1.02 |
| 維生素B6 |
mg |
0.01 |
| 維生素B12 |
ug |
2.67 |
| 葉酸 |
ug |
7.7 |
| 維生素C |
mg |
0.3 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
20283 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
1871 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
774 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
730 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
3223 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
985 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
1607 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
1307 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
270 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
888 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
503 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
857 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
1572 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
761 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
854 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
1664 |
| 組胺酸(His) |
mg |
505 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
1912 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
471 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
13 |
| 十五酸(15:0) |
mg |
8 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
283 |
| 十七酸(17:0) |
mg |
14 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
125 |
| 花生酸(20:0) |
mg |
11 |
| 山酸(22:0) |
mg |
12 |
| 廿四酸(24:0) |
mg |
5 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
427 |
| 棕櫚烯酸(16:1) |
mg |
26 |
| 油酸(18:1) |
mg |
387 |
| 鱈烯酸(20:1) |
mg |
14 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
607 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
324 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
21 |
| 花生油酸(20:4) |
mg |
37 |
| 廿碳五烯酸(20:5) |
mg |
124 |
| 廿二碳五烯酸(22:5) |
mg |
12 |
| 廿二碳六烯酸(22:6) |
mg |
90 |
| 其他脂肪酸 |
mg |
37 |
| P/M/S |
|
1.42;1.00;1.10 |
| 其他 |
|
| 膽固醇 |
mg |
180 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
18 |
| 水分 |
g |
93.7 |
| 粗蛋白 |
g |
2.2 |
| 粗脂肪 |
g |
0.3 |
| 飽和脂肪 |
g |
0.1 |
| 灰分 |
g |
1.4 |
| 總碳水化合物 |
g |
2.4 |
| 膳食纖維 |
g |
1.9 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
43 |
| 鉀 |
mg |
510 |
| 鈣 |
mg |
81 |
| 鎂 |
mg |
62 |
| 鐵 |
mg |
2.9 |
| 鋅 |
mg |
0.7 |
| 磷 |
mg |
44 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
6163 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
616 |
| β-胡蘿蔔素 |
ug |
3698 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
1.42 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
1.32 |
| α-生育酚 |
mg |
1.31 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.10 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.01 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.06 |
| 維生素B2 |
mg |
0.12 |
| 菸鹼素 |
mg |
0.41 |
| 維生素B6 |
mg |
0.06 |
| 葉酸 |
ug |
72.9 |
| 維生素C |
mg |
12.1 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
1761 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
195 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
89 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
87 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
250 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
67 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
104 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
107 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
19 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
106 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
3 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
78 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
154 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
79 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
104 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
128 |
| 組胺酸(His) |
mg |
55 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
118 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
18 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
113 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
61 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
9 |
| 山酸(22:0) |
mg |
7 |
| 廿四酸(24:0) |
mg |
36 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
42 |
| 油酸(18:1) |
mg |
42 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
160 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
30 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
130 |
| P/M/S |
|
3.81;1.00;2.70 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
221 |
| 水分 |
g |
66.1 |
| 粗蛋白 |
g |
20.2 |
| 粗脂肪 |
g |
14.9 |
| 飽和脂肪 |
g |
4.0 |
| 灰分 |
g |
1.1 |
| 糖質分析 |
|
| 糖質總量 |
g |
0.1 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
45 |
| 鉀 |
mg |
335 |
| 鈣 |
mg |
6 |
| 鎂 |
mg |
26 |
| 鐵 |
mg |
0.1 |
| 鋅 |
mg |
0.7 |
| 磷 |
mg |
226 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
68 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
20 |
| 視網醇 |
ug |
20 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
2.74 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
2.55 |
| α-生育酚 |
mg |
2.52 |
| β-生育酚 |
mg |
0.01 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.20 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.01 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.21 |
| 維生素B2 |
mg |
0.13 |
| 菸鹼素 |
mg |
6.01 |
| 維生素B6 |
mg |
0.62 |
| 維生素B12 |
ug |
4.19 |
| 葉酸 |
ug |
9.0 |
| 維生素C |
mg |
2.1 |
| 胺基酸組成 |
|
| 水解胺基酸總量 |
mg |
18368 |
| 天門冬胺酸(Asp) |
mg |
1897 |
| 酥胺酸(Thr) |
mg |
891 |
| 絲胺酸(Ser) |
mg |
745 |
| 麩胺酸(Glu) |
mg |
2752 |
| 脯胺酸(Pro) |
mg |
678 |
| 甘胺酸(Gly) |
mg |
907 |
| 丙胺酸(Ala) |
mg |
1168 |
| 胱胺酸(Cys) |
mg |
226 |
| 纈胺酸(Val) |
mg |
1002 |
| 甲硫胺酸(Met) |
mg |
594 |
| 異白胺酸(Ile) |
mg |
881 |
| 白胺酸(Leu) |
mg |
1557 |
| 酪胺酸(Tyr) |
mg |
719 |
| 苯丙胺酸(Phe) |
mg |
792 |
| 離胺酸(Lys) |
mg |
1647 |
| 組胺酸(His) |
mg |
547 |
| 精胺酸(Arg) |
mg |
1143 |
| 色胺酸(Trp) |
mg |
219 |
| 脂肪酸組成 |
|
| 脂肪酸S總量 |
mg |
4049 |
| 月桂酸(12:0) |
mg |
14 |
| 十三酸(13:0) |
mg |
3 |
| 肉豆蔻酸(14:0) |
mg |
929 |
| 十五酸(15:0) |
mg |
74 |
| 棕櫚酸(16:0) |
mg |
2476 |
| 十七酸(17:0) |
mg |
43 |
| 硬脂酸(18:0) |
mg |
483 |
| 花生酸(20:0) |
mg |
25 |
| 脂肪酸M總量 |
mg |
6481 |
| 棕櫚烯酸(16:1) |
mg |
1277 |
| 油酸(18:1) |
mg |
3731 |
| 鱈烯酸(20:1) |
mg |
1159 |
| 芥子酸(22:1) |
mg |
313 |
| 脂肪酸P總量 |
mg |
4120 |
| 亞麻油酸(18:2) |
mg |
732 |
| 次亞麻油酸(18:3) |
mg |
279 |
| 十八碳四烯酸(18:4) |
mg |
223 |
| 花生油酸(20:4) |
mg |
312 |
| 廿碳五烯酸(20:5) |
mg |
893 |
| 廿二碳五烯酸(22:5) |
mg |
411 |
| 廿二碳六烯酸(22:6) |
mg |
1270 |
| 其他脂肪酸 |
mg |
280 |
| P/M/S |
|
1.02;1.60;1.00 |
| 其他 |
|
| 膽固醇 |
mg |
67 |
| 分析項 |
單位 |
每100克含量 |
| 一般成分 |
|
| 熱量 |
kcal |
22 |
| 水分 |
g |
93.3 |
| 粗蛋白 |
g |
2.0 |
| 粗脂肪 |
g |
0.3 |
| 灰分 |
g |
0.9 |
| 總碳水化合物 |
g |
3.5 |
| 膳食纖維 |
g |
2.9 |
| 礦物質 |
|
| 鈉 |
mg |
166 |
| 鉀 |
mg |
84 |
| 鈣 |
mg |
85 |
| 鎂 |
mg |
33 |
| 鐵 |
mg |
3.1 |
| 鋅 |
mg |
0.2 |
| 磷 |
mg |
24 |
| 維生素A |
|
| 維生素A總量(IU) |
I.U. |
1318 |
| 視網醇當量(RE) |
ug |
132 |
| β-胡蘿蔔素 |
ug |
791 |
| 維生素E |
|
| 維生素E總量 |
mg |
0.56 |
| α-維生素E當量(α-TE) |
mg |
0.50 |
| α-生育酚 |
mg |
0.49 |
| γ-生育酚 |
mg |
0.06 |
| δ-生育酚 |
mg |
0.01 |
| 維生素B群 & C |
|
| 維生素B1 |
mg |
0.04 |
| 維生素B2 |
mg |
0.14 |
| 菸鹼素 |
mg |
0.87 |
| 維生素B6 |
mg |
0.06 |
| 葉酸 |
ug |
81.6 |
| 維生素C |
mg |
21.3 |
