資料來源
- 衛生福利部食品藥物管理署,食品藥物消費者專區,https://consumer.fda.gov.tw/index.aspx
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 34 |
水分 | g | 90.2 |
粗蛋白 | g | 5.4 |
粗脂肪 | g | 1.2 |
飽和脂肪 | g | 0.2 |
灰分 | g | 0.7 |
總碳水化合物 | g | 2.5 |
膳食纖維 | g | 2.7 |
糖質分析 | ||
糖質總量 | g | 0.4 |
果糖 | g | 0.4 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 7 |
鉀 | mg | 296 |
鈣 | mg | 52 |
鎂 | mg | 27 |
鐵 | mg | 0.8 |
鋅 | mg | 0.5 |
磷 | mg | 61 |
銅 | mg | 0.084 |
維生素A | ||
維生素A總量(IU) | I.U. | 928 |
視網醇當量(RE) | ug | 93 |
β-胡蘿蔔素 | ug | 557 |
維生素E | ||
維生素E總量 | mg | 1.68 |
α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.40 |
α-生育酚 | mg | 0.28 |
β-生育酚 | mg | 0.10 |
γ-生育酚 | mg | 0.81 |
δ-生育酚 | mg | 0.49 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.06 |
維生素B2 | mg | 0.07 |
菸鹼素 | mg | 0.41 |
維生素B6 | mg | 0.23 |
葉酸 | ug | 111.2 |
維生素C | mg | 7.3 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 4092 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 897 |
酥胺酸(Thr) | mg | 158 |
絲胺酸(Ser) | mg | 217 |
麩胺酸(Glu) | mg | 533 |
脯胺酸(Pro) | mg | 143 |
甘胺酸(Gly) | mg | 153 |
丙胺酸(Ala) | mg | 201 |
胱胺酸(Cys) | mg | 43 |
纈胺酸(Val) | mg | 195 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 33 |
異白胺酸(Ile) | mg | 181 |
白胺酸(Leu) | mg | 304 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 135 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 204 |
離胺酸(Lys) | mg | 228 |
組胺酸(His) | mg | 125 |
精胺酸(Arg) | mg | 302 |
色胺酸(Trp) | mg | 39 |
脂肪酸組成 | ||
脂肪酸S總量 | mg | 246 |
肉豆蔻酸(14:0) | mg | 2 |
棕櫚酸(16:0) | mg | 171 |
十七酸(17:0) | mg | 2 |
硬脂酸(18:0) | mg | 55 |
花生酸(20:0) | mg | 5 |
山酸(22:0) | mg | 7 |
廿四酸(24:0) | mg | 3 |
脂肪酸M總量 | mg | 231 |
棕櫚烯酸(16:1) | mg | 2 |
油酸(18:1) | mg | 230 |
脂肪酸P總量 | mg | 714 |
亞麻油酸(18:2) | mg | 622 |
次亞麻油酸(18:3) | mg | 92 |
其他脂肪酸 | mg | 1 |
P/M/S | 3.08;1.00;1.06 |
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 28 |
水分 | g | 91.3 |
粗蛋白 | g | 3.3 |
粗脂肪 | g | 0.1 |
灰分 | g | 0.6 |
總碳水化合物 | g | 4.6 |
膳食纖維 | g | 1.3 |
糖質分析 | ||
糖質總量 | g | 1.4 |
葡萄糖 | g | 1.4 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 1 |
鉀 | mg | 248 |
鈣 | mg | 1 |
鎂 | mg | 13 |
鐵 | mg | 0.6 |
鋅 | mg | 0.8 |
磷 | mg | 81 |
銅 | mg | 0.046 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.07 |
維生素B2 | mg | 0.34 |
菸鹼素 | mg | 3.54 |
維生素B6 | mg | 0.14 |
維生素B12 | ug | 0.12 |
葉酸 | ug | 22.3 |
維生素C | mg | 0.2 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 2394 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 205 |
酥胺酸(Thr) | mg | 134 |
絲胺酸(Ser) | mg | 111 |
麩胺酸(Glu) | mg | 391 |
脯胺酸(Pro) | mg | 103 |
甘胺酸(Gly) | mg | 143 |
丙胺酸(Ala) | mg | 235 |
胱胺酸(Cys) | mg | 18 |
纈胺酸(Val) | mg | 149 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 152 |
異白胺酸(Ile) | mg | 124 |
白胺酸(Leu) | mg | 161 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 67 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 119 |
離胺酸(Lys) | mg | 130 |
組胺酸(His) | mg | 68 |
精胺酸(Arg) | mg | 35 |
色胺酸(Trp) | mg | 49 |
脂肪酸組成 | ||
脂肪酸S總量 | mg | 30 |
肉豆蔻酸(14:0) | mg | 1 |
十五酸(15:0) | mg | 1 |
棕櫚酸(16:0) | mg | 23 |
硬脂酸(18:0) | mg | 4 |
廿四酸(24:0) | mg | 1 |
脂肪酸M總量 | mg | 33 |
棕櫚烯酸(16:1) | mg | 1 |
油酸(18:1) | mg | 29 |
芥子酸(22:1) | mg | 3 |
脂肪酸P總量 | mg | 21 |
亞麻油酸(18:2) | mg | 21 |
P/M/S | 1.00;1.55;1.44 |
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 139 |
水分 | g | 75.7 |
粗蛋白 | g | 12.9 |
粗脂肪 | g | 9.2 |
飽和脂肪 | g | 3.2 |
灰分 | g | 1.0 |
總碳水化合物 | g | 1.3 |
糖質分析 | ||
糖質總量 | g | 0.1 |
葡萄糖 | g | 0.1 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 129 |
鉀 | mg | 131 |
鈣 | mg | 69 |
鎂 | mg | 11 |
鐵 | mg | 2.1 |
鋅 | mg | 1.5 |
磷 | mg | 181 |
銅 | mg | 0.074 |
錳 | mg | 0.033 |
維生素A | ||
維生素A總量(IU) | I.U. | 560 |
視網醇當量(RE) | ug | 165 |
β-胡蘿蔔素 | ug | 8 |
視網醇 | ug | 164 |
維生素D | ||
維生素D總量(IU) | I.U. | 84.40 |
維生素D總量(ug) | ug | 2.11 |
維生素D3 | ug | 2.11 |
維生素E | ||
維生素E總量 | mg | 2.92 |
α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.46 |
α-生育酚 | mg | 2.41 |
β-生育酚 | mg | 0.02 |
γ-生育酚 | mg | 0.46 |
δ-生育酚 | mg | 0.03 |
維生素K | ||
維生素K2(MK-4) | ug | 18.70 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.07 |
維生素B2 | mg | 0.51 |
菸鹼素 | mg | 0.08 |
維生素B6 | mg | 0.12 |
維生素B12 | ug | 0.68 |
葉酸 | ug | 78.6 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 12755 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 1256 |
酥胺酸(Thr) | mg | 594 |
絲胺酸(Ser) | mg | 921 |
麩胺酸(Glu) | mg | 1653 |
脯胺酸(Pro) | mg | 442 |
甘胺酸(Gly) | mg | 437 |
丙胺酸(Ala) | mg | 742 |
胱胺酸(Cys) | mg | 286 |
纈胺酸(Val) | mg | 763 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 406 |
異白胺酸(Ile) | mg | 687 |
白胺酸(Leu) | mg | 1114 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 554 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 682 |
離胺酸(Lys) | mg | 885 |
組胺酸(His) | mg | 386 |
精胺酸(Arg) | mg | 784 |
色胺酸(Trp) | mg | 162 |
脂肪酸組成 | ||
脂肪酸S總量 | mg | 3173 |
肉豆蔻酸(14:0) | mg | 35 |
十五酸(15:0) | mg | 4 |
棕櫚酸(16:0) | mg | 2380 |
十七酸(17:0) | mg | 16 |
硬脂酸(18:0) | mg | 736 |
花生酸(20:0) | mg | 1 |
山酸(22:0) | mg | 1 |
廿四酸(24:0) | mg | 1 |
脂肪酸M總量 | mg | 3910 |
肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 2 |
棕櫚烯酸(16:1) | mg | 243 |
油酸(18:1) | mg | 3649 |
鱈烯酸(20:1) | mg | 16 |
脂肪酸P總量 | mg | 2077 |
亞麻油酸(18:2) | mg | 1779 |
次亞麻油酸(18:3) | mg | 80 |
花生油酸(20:4) | mg | 132 |
廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 17 |
廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 68 |
其他脂肪酸 | mg | 19 |
P/M/S | 1.00;1.88;1.53 | |
其他 | ||
膽固醇 | mg | 402 |
反式脂肪 | mg | 29.94 |