✤嫩葉利用

✅汆燙｜嫩葉本身略帶苦味，煮熟後會帶有回甘感。阿美族傳統的料理方式會將葉片搓揉至出汁後汆燙食用，亦可搭配木耳、胡蘿蔔、薑絲等配料一起加熱，最後淋上市售或自製的芝麻醬（或胡麻醬）即可完成一道清爽的夏季涼菜。

✤青果利用

✅熬湯/鑲肉｜未成熟的木虌果可以當作一般瓜類烹煮，其果肉清脆，味道清甜，沒有如外表般強烈的滋味！

✤果肉利用

✅木虌果排骨湯｜可改成自己喜歡的肉或菇菜燉煮
✅金黃三色蛋｜將果肉切碎混入蛋黃、蛋清中蒸煮，即可快速上桌🍳
✅木虌果蜜餞｜建議使用7-8分熟的果實製作，有嚼勁又不會太甜。

✤假種皮利用

✅木虌果燉飯｜結合西式料理手法，打造鮮豔且獨特的新風味！
✅木虌果火鍋｜養生、健康、美味！湯頭非常耐喝
✅木虌果冰沙｜口感溫潤色澤討喜，可說是網美系飲品🍹

✤青果｜因為果肉較硬，所以建議直接對半切後削皮，種籽毋須挖除即可烹煮食用。

✤熟果｜由於木虌果的毒性會集中在成熟的種籽中，因此剖開木虌果將假種皮（紅色部分）挖出後，可加水透過攪拌器低速攪打濾除種籽。

📖木虌果是越南的傳統食物，常會跟煮好的紅糯米一起攪拌食用，也是當地小孩、孕婦和體虛者的保健食品唷～