資料來源
- 衛生福利部食品藥物管理署,食品藥物消費者專區,https://consumer.fda.gov.tw/index.aspx
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 18 |
水分 | g | 95.2 |
粗蛋白 | g | 0.5 |
粗脂肪 | g | 0.1 |
灰分 | g | 0.3 |
總碳水化合物 | g | 3.9 |
膳食纖維 | g | 1.1 |
糖質分析 | ||
糖質總量 | g | 2.4 |
葡萄糖 | g | 1.3 |
果糖 | g | 1.1 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 46 |
鉀 | mg | 125 |
鈣 | mg | 24 |
鎂 | mg | 9 |
鐵 | mg | 0.1 |
鋅 | mg | 0.3 |
磷 | mg | 17 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.02 |
維生素B2 | mg | 0.01 |
菸鹼素 | mg | 0.09 |
維生素B6 | mg | 0.07 |
葉酸 | ug | 16.2 |
維生素C | mg | 13.9 |
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 54 |
水分 | g | 85.0 |
粗蛋白 | g | 2.6 |
粗脂肪 | g | 0.3 |
飽和脂肪 | g | 0.2 |
灰分 | g | 0.7 |
總碳水化合物 | g | 11.5 |
膳食纖維 | g | 1.7 |
糖質分析 | ||
糖質總量 | g | 1.2 |
葡萄糖 | g | 0.7 |
果糖 | g | 0.5 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 24 |
鉀 | mg | 263 |
鈣 | mg | 45 |
鎂 | mg | 16 |
鐵 | mg | 0.4 |
鋅 | mg | 0.4 |
磷 | mg | 45 |
銅 | mg | 0.004 |
維生素A | ||
維生素A總量(IU) | I.U. | 36 |
視網醇當量(RE) | ug | 4 |
β-胡蘿蔔素 | ug | 22 |
維生素E | ||
維生素E總量 | mg | 0.59 |
α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.55 |
α-生育酚 | mg | 0.53 |
β-生育酚 | mg | 0.03 |
γ-生育酚 | mg | 0.03 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.07 |
維生素B2 | mg | 0.06 |
菸鹼素 | mg | 1.07 |
維生素B6 | mg | 0.12 |
葉酸 | ug | 12.3 |
維生素C | mg | 22.2 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 1683 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 218 |
酥胺酸(Thr) | mg | 79 |
絲胺酸(Ser) | mg | 75 |
麩胺酸(Glu) | mg | 454 |
脯胺酸(Pro) | mg | 37 |
甘胺酸(Gly) | mg | 68 |
丙胺酸(Ala) | mg | 97 |
胱胺酸(Cys) | mg | 14 |
纈胺酸(Val) | mg | 73 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 1 |
異白胺酸(Ile) | mg | 59 |
白胺酸(Leu) | mg | 92 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 39 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 69 |
離胺酸(Lys) | mg | 113 |
組胺酸(His) | mg | 49 |
精胺酸(Arg) | mg | 136 |
色胺酸(Trp) | mg | 8 |
脂肪酸組成 | ||
脂肪酸S總量 | mg | 168 |
肉豆蔻酸(14:0) | mg | 8 |
棕櫚酸(16:0) | mg | 118 |
硬脂酸(18:0) | mg | 21 |
花生酸(20:0) | mg | 7 |
山酸(22:0) | mg | 7 |
廿四酸(24:0) | mg | 7 |
脂肪酸M總量 | mg | 53 |
油酸(18:1) | mg | 46 |
鱈烯酸(20:1) | mg | 7 |
脂肪酸P總量 | mg | 100 |
亞麻油酸(18:2) | mg | 27 |
次亞麻油酸(18:3) | mg | 73 |
其他脂肪酸 | mg | 9 |
P/M/S | 1.87;1.00;3.14 |
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 160 |
水分 | g | 75.6 |
粗蛋白 | g | 12.7 |
粗脂肪 | g | 13.3 |
飽和脂肪 | g | 2.3 |
灰分 | g | 1.2 |
膳食纖維 | g | 0.7 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 1 |
鉀 | mg | 196 |
鈣 | mg | 216 |
鎂 | mg | 57 |
鐵 | mg | 2.5 |
鋅 | mg | 1.4 |
磷 | mg | 218 |
維生素E | ||
維生素E總量 | mg | 5.38 |
α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.85 |
α-生育酚 | mg | 0.40 |
β-生育酚 | mg | 0.18 |
γ-生育酚 | mg | 3.68 |
δ-生育酚 | mg | 1.12 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.06 |
維生素B2 | mg | 0.05 |
菸鹼素 | mg | 0.27 |
維生素B6 | mg | 0.07 |
葉酸 | ug | 41.3 |
維生素C | mg | 2.9 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 13924 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 1650 |
酥胺酸(Thr) | mg | 539 |
絲胺酸(Ser) | mg | 708 |
麩胺酸(Glu) | mg | 2590 |
脯胺酸(Pro) | mg | 730 |
甘胺酸(Gly) | mg | 591 |
丙胺酸(Ala) | mg | 584 |
胱胺酸(Cys) | mg | 299 |
纈胺酸(Val) | mg | 617 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 163 |
異白胺酸(Ile) | mg | 655 |
白胺酸(Leu) | mg | 1133 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 552 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 730 |
離胺酸(Lys) | mg | 879 |
組胺酸(His) | mg | 349 |
精胺酸(Arg) | mg | 1045 |
色胺酸(Trp) | mg | 108 |
脂肪酸組成 | ||
脂肪酸S總量 | mg | 2344 |
辛酸(8:0) | mg | 8 |
癸酸(10:0) | mg | 1 |
肉豆蔻酸(14:0) | mg | 12 |
十五酸(15:0) | mg | 1 |
棕櫚酸(16:0) | mg | 1589 |
十七酸(17:0) | mg | 7 |
硬脂酸(18:0) | mg | 612 |
花生酸(20:0) | mg | 47 |
山酸(22:0) | mg | 50 |
廿四酸(24:0) | mg | 17 |
脂肪酸M總量 | mg | 3108 |
棕櫚烯酸(16:1) | mg | 12 |
油酸(18:1) | mg | 3058 |
鱈烯酸(20:1) | mg | 37 |
脂肪酸P總量 | mg | 7889 |
亞麻油酸(18:2) | mg | 7031 |
次亞麻油酸(18:3) | mg | 858 |
其他脂肪酸 | mg | 4 |
P/M/S | 3.37;1.33;1.00 | |
其他 | ||
反式脂肪 | mg | 115.37 |
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 176 |
水分 | g | 59.6 |
粗蛋白 | g | 12.4 |
粗脂肪 | g | 4.7 |
飽和脂肪 | g | 1.2 |
灰分 | g | 2.3 |
總碳水化合物 | g | 21.0 |
膳食纖維 | g | 0.2 |
糖質分析 | ||
糖質總量 | g | 5.2 |
葡萄糖 | g | 0.3 |
果糖 | g | 0.2 |
蔗糖 | g | 4.6 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 684 |
鉀 | mg | 96 |
鈣 | mg | 17 |
鎂 | mg | 15 |
鐵 | mg | 0.7 |
鋅 | mg | 0.2 |
磷 | mg | 110 |
維生素A | ||
維生素A總量(IU) | I.U. | 3 |
視網醇當量(RE) | ug | 1 |
視網醇 | ug | 1 |
維生素E | ||
維生素E總量 | mg | 1.70 |
α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.49 |
α-生育酚 | mg | 0.39 |
β-生育酚 | mg | 0.03 |
γ-生育酚 | mg | 0.86 |
δ-生育酚 | mg | 0.42 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.02 |
維生素B2 | mg | 0.02 |
菸鹼素 | mg | 0.30 |
維生素B6 | mg | 0.05 |
維生素B12 | ug | 0.33 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 10121 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 917 |
酥胺酸(Thr) | mg | 432 |
絲胺酸(Ser) | mg | 373 |
麩胺酸(Glu) | mg | 2519 |
脯胺酸(Pro) | mg | 408 |
甘胺酸(Gly) | mg | 550 |
丙胺酸(Ala) | mg | 593 |
胱胺酸(Cys) | mg | 91 |
纈胺酸(Val) | mg | 426 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 210 |
異白胺酸(Ile) | mg | 420 |
白胺酸(Leu) | mg | 725 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 292 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 384 |
離胺酸(Lys) | mg | 808 |
組胺酸(His) | mg | 241 |
精胺酸(Arg) | mg | 668 |
色胺酸(Trp) | mg | 64 |
脂肪酸組成 | ||
脂肪酸S總量 | mg | 1241 |
月桂酸(12:0) | mg | 3 |
肉豆蔻酸(14:0) | mg | 20 |
棕櫚酸(16:0) | mg | 965 |
十七酸(17:0) | mg | 8 |
硬脂酸(18:0) | mg | 216 |
花生酸(20:0) | mg | 15 |
山酸(22:0) | mg | 12 |
廿四酸(24:0) | mg | 3 |
脂肪酸M總量 | mg | 1279 |
棕櫚烯酸(16:1) | mg | 12 |
油酸(18:1) | mg | 1256 |
鱈烯酸(20:1) | mg | 8 |
芥子酸(22:1) | mg | 2 |
脂肪酸P總量 | mg | 2177 |
亞麻油酸(18:2) | mg | 1911 |
次亞麻油酸(18:3) | mg | 237 |
花生油酸(20:4) | mg | 10 |
廿碳五烯酸(20:5) | mg | 6 |
廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 5 |
廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 7 |
其他脂肪酸 | mg | 5 |
P/M/S | 1.75;1.03;1.00 | |
其他 | ||
膽固醇 | mg | 20 |
反式脂肪 | mg | 28.48 |
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 39 |
水分 | g | 88.6 |
粗蛋白 | g | 3.0 |
粗脂肪 | g | 0.1 |
灰分 | g | 0.7 |
總碳水化合物 | g | 7.6 |
膳食纖維 | g | 3.8 |
糖質分析 | ||
糖質總量 | g | 0.5 |
葡萄糖 | g | 0.5 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 1 |
鉀 | mg | 277 |
鈣 | mg | 3 |
鎂 | mg | 16 |
鐵 | mg | 0.6 |
鋅 | mg | 1.2 |
磷 | mg | 84 |
銅 | mg | 0.063 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.01 |
維生素B2 | mg | 0.23 |
菸鹼素 | mg | 3.06 |
維生素B6 | mg | 0.18 |
維生素B12 | ug | 0.09 |
葉酸 | ug | 46.3 |
維生素C | mg | 0.3 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 2313 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 148 |
酥胺酸(Thr) | mg | 100 |
絲胺酸(Ser) | mg | 92 |
麩胺酸(Glu) | mg | 206 |
脯胺酸(Pro) | mg | 687 |
甘胺酸(Gly) | mg | 101 |
丙胺酸(Ala) | mg | 116 |
胱胺酸(Cys) | mg | 18 |
纈胺酸(Val) | mg | 98 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 184 |
異白胺酸(Ile) | mg | 73 |
白胺酸(Leu) | mg | 108 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 44 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 68 |
離胺酸(Lys) | mg | 111 |
組胺酸(His) | mg | 54 |
精胺酸(Arg) | mg | 95 |
色胺酸(Trp) | mg | 11 |
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 212 |
水分 | g | 67.3 |
粗蛋白 | g | 18.7 |
粗脂肪 | g | 14.6 |
飽和脂肪 | g | 5.4 |
灰分 | g | 1.0 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 58 |
鉀 | mg | 316 |
鈣 | mg | 9 |
鎂 | mg | 21 |
鐵 | mg | 0.8 |
鋅 | mg | 2.6 |
磷 | mg | 207 |
維生素A | ||
維生素A總量(IU) | I.U. | 71 |
視網醇當量(RE) | ug | 21 |
視網醇 | ug | 21 |
維生素E | ||
維生素E總量 | mg | 0.41 |
α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.37 |
α-生育酚 | mg | 0.37 |
γ-生育酚 | mg | 0.03 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.63 |
維生素B2 | mg | 0.18 |
菸鹼素 | mg | 4.78 |
維生素B6 | mg | 0.33 |
維生素B12 | ug | 0.81 |
葉酸 | ug | 3.4 |
維生素C | mg | 1.3 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 15787 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 1474 |
酥胺酸(Thr) | mg | 714 |
絲胺酸(Ser) | mg | 601 |
麩胺酸(Glu) | mg | 2507 |
脯胺酸(Pro) | mg | 660 |
甘胺酸(Gly) | mg | 768 |
丙胺酸(Ala) | mg | 951 |
胱胺酸(Cys) | mg | 236 |
纈胺酸(Val) | mg | 790 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 384 |
異白胺酸(Ile) | mg | 736 |
白胺酸(Leu) | mg | 1331 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 592 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 690 |
離胺酸(Lys) | mg | 1415 |
組胺酸(His) | mg | 581 |
精胺酸(Arg) | mg | 1047 |
色胺酸(Trp) | mg | 310 |
脂肪酸組成 | ||
脂肪酸S總量 | mg | 5369 |
癸酸(10:0) | mg | 15 |
月桂酸(12:0) | mg | 17 |
肉豆蔻酸(14:0) | mg | 204 |
十五酸(15:0) | mg | 11 |
棕櫚酸(16:0) | mg | 3303 |
十七酸(17:0) | mg | 53 |
硬脂酸(18:0) | mg | 1737 |
花生酸(20:0) | mg | 29 |
脂肪酸M總量 | mg | 6342 |
棕櫚烯酸(16:1) | mg | 333 |
油酸(18:1) | mg | 5889 |
鱈烯酸(20:1) | mg | 120 |
脂肪酸P總量 | mg | 2751 |
亞麻油酸(18:2) | mg | 2432 |
次亞麻油酸(18:3) | mg | 166 |
花生油酸(20:4) | mg | 77 |
廿碳五烯酸(20:5) | mg | 8 |
廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 43 |
廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 25 |
其他脂肪酸 | mg | 131 |
P/M/S | 1.00;2.31;1.95 | |
其他 | ||
膽固醇 | mg | 62 |