資料來源
- 衛生福利部食品藥物管理署,食品藥物消費者專區,https://consumer.fda.gov.tw/index.aspx
分析項 | 單位 | 每100克含量 |
---|---|---|
一般成分 | ||
熱量 | kcal | 328 |
水分 | g | 13.9 |
粗蛋白 | g | 20.9 |
粗脂肪 | g | 0.6 |
飽和脂肪 | g | 0.2 |
灰分 | g | 3.1 |
總碳水化合物 | g | 61.5 |
膳食纖維 | g | 18.5 |
糖質分析 | ||
糖質總量 | g | 0.4 |
蔗糖 | g | 0.4 |
礦物質 | ||
鈉 | mg | 1 |
鉀 | mg | 1203 |
鈣 | mg | 87 |
鎂 | mg | 162 |
鐵 | mg | 7.1 |
鋅 | mg | 3.1 |
磷 | mg | 442 |
維生素E | ||
維生素E總量 | mg | 11.14 |
α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.65 |
α-生育酚 | mg | 0.19 |
β-生育酚 | mg | 0.12 |
γ-生育酚 | mg | 3.40 |
δ-生育酚 | mg | 7.43 |
維生素B群 & C | ||
維生素B1 | mg | 0.41 |
維生素B2 | mg | 0.14 |
菸鹼素 | mg | 1.85 |
維生素B6 | mg | 0.34 |
葉酸 | ug | 110.7 |
維生素C | mg | 1.2 |
胺基酸組成 | ||
水解胺基酸總量 | mg | 20357 |
天門冬胺酸(Asp) | mg | 2431 |
酥胺酸(Thr) | mg | 752 |
絲胺酸(Ser) | mg | 1072 |
麩胺酸(Glu) | mg | 3608 |
脯胺酸(Pro) | mg | 890 |
甘胺酸(Gly) | mg | 841 |
丙胺酸(Ala) | mg | 928 |
胱胺酸(Cys) | mg | 200 |
纈胺酸(Val) | mg | 1051 |
甲硫胺酸(Met) | mg | 126 |
異白胺酸(Ile) | mg | 881 |
白胺酸(Leu) | mg | 1670 |
酪胺酸(Tyr) | mg | 642 |
苯丙胺酸(Phe) | mg | 1179 |
離胺酸(Lys) | mg | 1620 |
組胺酸(His) | mg | 676 |
精胺酸(Arg) | mg | 1494 |
色胺酸(Trp) | mg | 296 |
脂肪酸組成 | ||
脂肪酸S總量 | mg | 168 |
月桂酸(12:0) | mg | 1 |
肉豆蔻酸(14:0) | mg | 1 |
棕櫚酸(16:0) | mg | 128 |
十七酸(17:0) | mg | 1 |
硬脂酸(18:0) | mg | 21 |
花生酸(20:0) | mg | 2 |
山酸(22:0) | mg | 9 |
廿四酸(24:0) | mg | 5 |
脂肪酸M總量 | mg | 65 |
棕櫚烯酸(16:1) | mg | 1 |
油酸(18:1) | mg | 64 |
鱈烯酸(20:1) | mg | 1 |
脂肪酸P總量 | mg | 386 |
亞麻油酸(18:2) | mg | 279 |
次亞麻油酸(18:3) | mg | 107 |
其他脂肪酸 | mg | 3 |
P/M/S | 5.92;1.00;2.58 |