善化89歲農傳承 新農人種出有機米1040209

89歲的老農夫洪國勝，30年前遠赴日本學習製作微生物菌，學成歸國後取代農藥化肥，當起不用農藥的農夫，一種就是25年，他所種出來的稻米，烹煮後米香撲鼻，連親朋好友都不見得買的到，如今他免費傳授所學給新農人蘇程隆種出有機米，希望善待大自然環境的農法能傳承下去。

新農人蘇程隆（左）向老師傅洪國勝學習製作EM菌，取代農藥化肥，種出有機米。 記者邵心杰／攝影

家住善化的洪國勝與44名同好遠赴日本，跟著世界應用微生物學家日本琉球大學教授比嘉照夫學做EM菌（有效微生物群），了解EM菌對環境及作物的好處，學成歸國後取代農藥化肥，他說，同行僅剩他一人，堅持繼續下去。

他說，過去沒有農藥化肥，環境及作物都長的很好，他還曾為噴農藥差點喪命，迄今仍有農民噴藥而斷送性命。直到用了EM菌，作物與環境全改觀。他拿出兩碗米飯同樣擺了一周，普通米飯已發霉，用了EM菌的米飯只是乾了而已。洪所種的米很受歡迎，連親朋好友都不見得買的到。

43歲的新農人蘇程隆3年前開火鍋店，為陪伴家人決定返回善化種田，得知家鄉有位不用農藥的農夫，專程前往拜師學藝。他說，從第一年採慣行農法種了兩甲多水稻，第二年種了4甲多，其中一部分開始無毒栽培，第三年加入小地主大佃農，種了5甲多水稻，其中1甲2分地採有機栽培，並逐步全部改為有機栽培。

刻意選擇對大自然永續經營的最好菌種，而非對植物最好的菌種，就是要善待土地，如今農田生態找回來了。他翻開自製生物堆肥，包括EM菌、雜魚、豆粕、米糠等原料，加入在地胡麻渣，飄出來非但沒有酸敗味，還有淡淡酒粕香。

新聞來源：聯合新聞網