花蓮高農首創校園植物工廠種出有機農人才20151124

距離花蓮火車站不到七分鐘車程的花蓮高農，映入眼簾就是大大的兩行字寫著「賀！本校榮獲一○三學年度參加全國高級中等學校足球甲級聯賽勇奪冠軍」。

花蓮高農在外界印象中，大多是馳騁在球場上的足球小匠們精彩的戰績。然而，從兩年前開始，花農開始有了不一樣的特色──有機栽培的「植物工廠」。

「花蓮縣政府現在就是強調有機栽培，我們農校也要配合地區發展，要負責這塊的教育，」花蓮高農校長鍾順水邊說，邊急領著《天下》記者前往植物工廠。

從育苗到採收 生產全靠自己

這座植物工廠不但是全台高中校園裡唯一一座，更是全台第二間以土耕方式種植，要打破外界對植物工廠用化學液肥的刻板印象，挑戰完全無毒跟有機。

花蓮高農估計，這間二十五坪大、八個三層架陳列的植物工廠，光是生產販售蔬菜，一個月收益至少有五到六萬。兩年來吸引超過四千名以上的教授、政府官員和媒體前來取經。　

「曾記麻糬董事長也來跟我們訂了一套設備，要放在自己家裡的廚房，」鍾順水指著完全靠學校自己研發、設計、生產的植物工廠，臉上滿是驕傲。走進植物工廠，彷彿進入一間組織培養育苗的研究基地，不同的是，花農的植物工廠從育苗到採收，全部一條龍。

紅莧菜、草莓、芽菜、小白菜、萵苣、香菜、蘿美生菜等葉菜類應有盡有，連高單價的土肉桂，也在層架上生長。

一切看似理所當然，但要蓋植物工廠，就算在農校，還是一個浩大工程。

工廠的原型是由生物產業機電科主任黃俊霖設計開發，採用自動控制系統，有自動灑水裝置，也能自動調控溫度。

學生可以在家裡利用手機、平板跟電腦遠端遙控，連結每一株植物的編號，利用植物工廠裡設置的簡易鏡頭，監督作物生長狀況。

有了基礎的設備，還需要生產的作物。工廠裡植物的種子來自園藝科，液肥與土壤的配方則是結合農場經營科的專業才能完成。

與其說這是間植物工廠，倒不如說是一個研發實驗室，因為花蓮高農的學生在這裡，可以「玩」出不同的結果。

哪些種法好？「玩」過就知道

角落裡，農經科的高三學生康彩娟跟陳念亭正小心翼翼地將種子放到海綿裡，一邊調製液態肥料。兩人正在研究，液肥的濃度對於小白菜生長的影響。

另一頭層架的走廊上，兩個生物機電科一年級的男生，正朝著土耕的草莓葉子上噴灑牛奶。

兩人指著受到葉?影響而邊緣泛黃的葉子解釋，土耕較難防蟲，許多葉子上長滿了特別愛吃草莓的葉?，牛奶發酵後，那些?才會被一網打盡。

更上一層 用太陽能發電

不管是調配液肥、殺蟲方式、不同作物的擺放空間、光源等，都是植物工廠可以「玩」的東西，讓學生在實作中結合專業學理。也因此，花蓮高農突破過去高職只重視技藝競賽的傳統，參加科展的作品與專題件數更超越花蓮高中、花蓮女中。

但是，要真正做到無毒環保，還得友善環境。

第二年生物產業機電科開發了太陽能發電，變成綠能式的植物工廠，沒有燃料電池，所有太陽能發電都供給植物工廠使用。仿日照燈光的層架也用黑紗網集中熱度，確保熱量不浪費。

「未來要推廣擴廠，結合其他食品加工科跟養蜂的特色課程，可以做觀光，」鍾順水比手畫腳地擘劃出未來推動特色課程的藍圖。

花農還計劃往下延伸到國中和國小，目前已經提供給鄰近的國中跟國小各一套植物工廠的設備，提早往下進行職業試探。

黃俊霖則表示，若要推廣，就必須仿照目前小農的耕作規模，讓小農願意嘗試，更要因應消費者的需求。

未來，花農也將連結大學與企業，成為有機栽培的研發基地，走向更精緻化的農業。
資料來源：天下雜誌http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5072659