鳳梨外銷不簡單 介殼蟲不要再鬧啦

中國2月26日無預警宣布暫停台灣鳳梨進口，原因是檢出有害生物「介殼蟲」，但2020年至今，台灣鳳梨輸往中國的檢疫合格率高達99.79%，且中國本土也有介殼蟲，直接禁止台灣鳳梨進口，不符國際貿易常規。

那介殼蟲到底是什麼？為什麼對外銷有影響呢？

介殼蟲不會對人體造成危害，可對作物卻很致命，牠喜愛高溫，常出現在熱帶國家。這次中國聲稱檢出的3種介殼蟲：太平洋臀紋粉介殼蟲、新菠蘿灰粉介殼蟲、菝葜黑圓盾介殼蟲，會吸取植物的汁液，讓葉片凋萎、果實發育不良，是香蕉、鳳梨、番石榴、龍眼、荔枝等等熱帶作物的頭號公敵。

而為了防止有害生物和疫病入侵其他國家，各國可以依據世界貿易組織（ WTO）訂定的「食品安全檢驗與動植物防疫檢疫措施（SPS )」制定相關的檢疫規定，例如完全禁止他國輸入特定產品、或是經過化學藥劑處理，高溫或低溫殺死有害生物。嚴格的程度，跟這個國家有沒有此類害蟲習習相關。

例如，澳洲不是介殼蟲疫區，而且自己有生產鳳梨，為了保護本國農業，澳洲可以禁止介殼蟲疫區輸入相關農產品，或是制定嚴格標準。

且除了去冠芽，澳洲還要求台灣鳳梨必須「燻蒸」處理才能出口──即用化學藥劑「溴化甲烷（Methyl Bromide）」燻2小時殺死介殼蟲。這些燻蒸設備、流程，甚至供外銷的果園、包裝場，都要經過農委會動植物防疫檢疫局、農糧署認可，澳洲檢疫官員還親自飛來台灣檢查。

農業試驗所嘉義分所所長陳甘澍說，由於去掉冠芽會在鳳梨上產生傷口，容易導致病蟲害入侵，必須再確實地消毒處理，否則到澳洲後可能因為傷口而腐爛。光是研究後端處理技術、提出台灣的檢疫措施、澳洲檢疫官實際訪查、文件往返，就耗費了5年。2020年，台灣鳳梨才首次踏上澳洲土地。

但害蟲殺掉就沒事了嗎？其實處理技術很關鍵

在國際上有幾種常見的去除害蟲方式，包括化學藥劑燻蒸、溫度、物理性去除，端看輸入國的要求。

例如台灣的鳳梨出口到日本，便不用經過燻蒸，農民會用高壓空氣槍吹走介殼蟲。

但芒果輸日則被要求「蒸熱處理」──加熱46.5°C達30分鐘，去除「東方果實蠅」蟲卵；而像新加坡等幾乎沒有本國農業生產的地方，對於檢疫要求很低，台灣芒果外銷不需處理。

此外，處理過的水果無法像新鮮的那麼香甜多汁，外表也可能出現瑕疵，例如荔枝經蒸熱處理，外殼會褐化變深，失去原本垂涎欲滴的美感。更嚴重的是，如果溫度沒控制好，整批水果會直接報銷。

曾任高雄區農業改良場場長、防檢局長的黃㯖昌舉例，木瓜需要後熟才能吃，檢疫規定果實要蒸熱到47.2°C，但如果溫度跑到48°C，木瓜就會沒辦法後熟，青青的沒辦法吃。

還有哪些重創台灣水果外銷的小害蟲？

國際上惡名昭彰的東方果實蠅，也是目前台灣最頭痛的害蟲，包括高經濟價值的芒果、蓮霧、蜜棗、番石榴等100多種作物，都是果實蠅宿主，造成國內農業一年損失上億產值，也使得台灣農產品輸往果實蠅非疫區困難重重。

例如，台灣一直希望蜜棗可以外銷到非疫區的日本，好不容易經過7年努力，終於在2016年成功突破，但條件是必須攝氏1.2°C冷藏14天，確保果實蠅蟲卵無法生存，然而蜜棗一旦低溫操作不好就容易凍傷，技術難度超高。

要外銷農產品到一個國家，不僅得先搞清楚有害生物和農藥殘留規定，從田間栽培就必須謹慎，採後處理、運輸也不能掉以輕心，一關過一關，檢疫不只是國際貿易的談判手段，更是貨真價實的農業技術之戰。

資料來源

• 林慧貞（2021/3/8），真的假的？這隻蟲讓台灣鳳梨外銷吃盡苦頭？，報導者，https://www.twreporter.org/a/mini-reporter-pineapple-scale-insect
• 翁振宇、陳淑佩、周樑鎰（1999），臺灣常見介殼蟲圖鑑，行政院農業委員會農業試驗所，https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/9806
• 農業知識入口網，農業害蟲圖鑑，行政院農業委員會，https://kmweb.coa.gov.tw/theme_list.php?theme=pest_map

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1. 林怡均（2021/3/7），澳洲會是台灣鳳梨的下個藍海？專家：口味、海運保鮮技術，是兩大挑戰，上下游，https://www.newsmarket.com.tw/blog/148619/
2. 朱正庭（2021/3/2），【鳳梨之戰】介殼蟲罪不至死！賣相差不傷身　防檢局2大理由證對岸封殺不單純，蘋果新聞網，https://tw.appledaily.com/life/20210302/NEMGKXPCFJATJKJSZ4W33A7E5M/
3. 林慧貞（2021/3/1），6年內2度遭中國突襲，台灣鳳梨如何跳脫「養套殺」外銷迴圈？，報導者，https://www.twreporter.org/a/china-bans-taiwanese-pineapples
4. 陳碧珠（2021/2/26），吃到介殼蟲鳳梨好緊張？毒物專家這樣說，聯合報，https://udn.com/news/story/120657/5280064