以食農教育為全台農業打地基！政院通過《食農教育法》草案，拚本會期三讀立法
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資料來源：陳吉仲臉書粉絲團
食農教育法倡議多年，終於順利送進立院
外界倡議《食農教育法》多年，2018年農委會召開第6次全國農業會議，即宣示要推動食農教育立法，發展系統性食農教育體系，但該法始終未能順利出爐，直到今日才正式出政院進入立法程序。
行政院長蘇貞昌表示，食農教育能達到保障食安、提升國人對國產農產品認同、促進農業文化傳承及永續發展的功用，而食農教育應從小做起，需要農委會、教育部的整合。
農委會主委陳吉仲表示，農業的功能不只生產，還有維持生態環境的永續，而食農教育的推動是同時站在農民及消費者角度，這次《食農教育法》草案通過，內容包含原則性基本法及執行法，將來農委會、教育部、衛福部甚至原民會都會一同納入，地方政府也會協助推動。
陳吉仲說明，草案立法目的有四個，分別是增進國民健康減少食物浪費、國民穩定取得糧食、強化飲食與農業之間的連結、推動地產地消發展在地農業。陳吉仲強調，要讓消費者有足夠的時間瞭解食材生產過程，才能減少食物浪費，未來連政府部門採購便當，也會優先選擇使用在地食材的店家。
全國三千五百多所學校將可至產地參觀，每計畫補助10萬元
農委會主委陳吉仲則表示，現行食農教育能量缺乏整合，經費也散落在個別計畫中，明年施行食農教育相關預算將從今年約8千萬提升為10億元，《食農教育法》草案會拚這會期通過，待通過後，教育部長潘文忠已表示預計6月起會讓全國三千五百多所學校到產地參觀，每所學校可依計畫申請，每個計畫補助上限為10萬元，費用由農委會支出。
陳吉仲說明，學校到產地參訪的執行對象為教育部所有國中小學，這部分會編列2億至3億元，另外，透過地產地銷的執行，這部分也會有新預算的編列。執行國人糧食安全供應的經費將由食農小組委員會討論，預計六月會有完整規劃細節。
《食農教育法》草案內容還包含均衡飲食概念，陳吉仲表示，國內每年支出約七千多億元的健保費，均衡飲食若有落實，健保支出絕對可以降低。「《食農教育法》是近期農業部門最重要的法案。」食農教育若有做好，台灣農產品不必害怕進口食材的競爭，很多農業謠傳也不攻自破。
食農教育法加強消費者與食物、生產者的連結，向下扎根
《食農教育法》草案內容有20條，第1條至第4條為總則，說明立法目的、明定主管機關、名詞定義；第5條至第8條為中央、地方政府及各目的事業機關執掌、設置推動會；第９條至第10條則說明國民取得安全、營養及足夠糧食的健康攝取基準；第11條至第12條為地產地消標示，政府要優先採用在地生產的農產品；第13條至第16條為協助家庭、社區、學校、法人團體設置整合平台；第17條至第20條為加強研究、寬列預算及期程。
陳吉仲表示，現行農委會已有食農教育推動小組、教育人員宣導培訓以及建置食農教育教學資源平台，具體作為包含食米、食魚、國產鮮乳及肉類的推廣，推廣對象涵蓋幼兒園、國小、國高中及大學；校園營養午餐也朝全面採用在地食材推進，2021年起每人每餐獎勵費用從3.5元提高至6元，偏鄉學校更是調整為10元，目前營養午餐食材已有八成為國產。
主婦聯盟環境保護基金會董事長鄭秀娟表示，農為國本，農業問題就是國安問題，要確保吃下的食物安全，不能只靠檢驗，主婦聯盟過去和專家團體組成食農教育法案推動聯盟，七年來與農委會有諸多合作，食農教育目前已在全台遍地開花，但法案是正式制度宣告，「都市小孩選擇多，偏鄉孩子更需要食農教育資源，法案通過，食農教育才能在全國扎根。」
食農老師成為第一線倡議者，食農教育未來可減輕醫療資源負擔
臺灣師範大學人類發展與家庭學系教授林如萍表示，食與農密不可分，食為先，農為本，農是基本素養，這五年來農委會推動的食農教育，看到諸多老師充滿熱情、興趣，但需要專業又正確的資訊及教學資源，「許多老師接觸食農教育後，也會成為第一線倡議者。」很多老師更是以購買行動來支持在地農產，顯見食農教育確實能夠扎根。
長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院護理師譚敦慈表示，沒有農安就沒辦法談食安，每天各種謠言在各式通訊軟體中流竄，例如：隔夜菜致癌、柿子不可和螃蟹一起吃，食農教育能帶給國人正確的食農觀念，而孩子走進農村、接觸土地，了解食物生產的辛勞，也會更珍惜食物，剩食也會隨之減少。
台灣健康營養教育推廣協會理事長林雅恩表示，美國曾統計每投入一塊錢到食農教育，在醫療資源上可以回收十塊錢，作為營養師，最關心國人的飲食是否健康，而營養是可以在地化，例如：國人瘋吃鮭魚，但台灣魚市場裡有同樣營養又便宜好吃的魚；且食物可以有不同層次的品嚐，例如：國內18種鳳梨，同樣是鳳梨卻風味各異，都是台灣特有的品種。「食農教育法的通過，可以讓國人越吃越健康，心靈也越滿足。」
食農教育法草案
| 法條 | 內容 |
|---|---|
| 第1條至 第4條 | 規定食農教育之立法目的，釐清食農教育之定義及推動方針，並明定主管機關推動，以促進全民參與、在地經濟及農業發展。 |
| 第5條至 第7條 | 中央主管機關、直轄市、縣市主管及目的事業機關之掌理事項。 |
| 第8條 | 主管機關為推動食農教育，應設置食農教育推動會。 |
| 第9條 | 主管機關及目的事業主管機關致力於國民取得安全、營養且足夠的糧食。 |
| 第10條 | 中央主管機關與中央目的事業主管機關應依中央衛生及社會福利主管機關所定依人民各年齡層以及不同宗教、區域、族群、文化飲食習慣之營養及飲食建議攝取基準，推廣食農教育。 |
| 第11條 | 政府機關構、公營事業機構、行政法人、學校、幼兒園及政府捐助之財團法人應優先採用在地生產之農產品或以其為主要原料之食品。 |
| 第12條 | 主管機關及目的事業主管機關應輔導機關構、法人、團體或自然人研發、製造、銷售以在地生產之農產品為主要原料之食品，鼓勵標示原產地至直轄市、縣市或鄉鎮、市名稱，並實踐在地農產品消費、減少食物浪費、食材減量及減少剩食。 |
| 第13條 | 主管機關與目的事業主管機關應推行並鼓勵相關機關構 、法人及團體共同推行食農教育相關事項。 |
| 第14條至第15條 | 主管機關與目的事業主管機關應協助社區、各級學校及幼兒園推行食農教育相關事項。 |
| 第16條 | 中央主管機關應設置食農教育資訊整合平臺，推廣在地農產品，整合食農教育相關資訊。 |
| 第17條 | 中央主管機關應會商中央目的事業主管機關，推動食農教育之相關研究。 |
| 第18條 | 主管機關及目的事業主管機關應寬列預算，推行食農教育相關事項。 |
| 第19 條 | 主管機關應對食農教育傑出貢獻者，予以獎勵。 |
| 第20條 | 本法之施行日期。 |
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- 游昇俯（2021/5/6），行政院通過《食農教育法》草案 農委會明年估投入10億元預算，農傳媒，https://www.agriharvest.tw/archives/59372
- 賴于榛（2021/5/6），政院通過食農教育法草案 提升對國產農產品認同，中央通訊社，https://www.cna.com.tw/news/aipl/202105060256.aspx
- 林麒瑋（2021/5/6），政院通過「食農教育法」草案 加強培養國人均衡飲食概念、認同在地農業，蘋果新聞網，https://tw.appledaily.com/politics/20210506/4PFHEZNP4ZG7DPKTV5545DQEGQ/
