尋找生活周遭的「有機之心•美食餐廳」20160419

好好吃飯也可以改變世界

呼應今年宜蘭綠博的主題「糧心」，你也可以以實際的行動支持。糧食問題並不是誰的責任，而是所有在糧食系統共生鏈中，每一個人都該有的責任，學會如何選擇，看見自己微小的力量對糧食系統的影響有多大，進而找回糧心。

有機之心希望實現的是和大自然共存的有機精神，在這裡我們集合了所有的有心人，只要生產者，廚師和消費者抱持共同理想，我們就有機會一同改變食物的生產方式，確保飲食安全、生態永續和文化傳承。

好好吃飯也可以改變世界，來找找你周遭的「有機之心•美食餐廳」！

即日起至2016/6/30止，到「有機之心•美食餐廳」用餐，參加活動就可獲得餐廳神秘小禮。

一、按讚加入《有機之心美食餐廳》粉絲頁
二、並於活動專頁留言「吃出更好的明天，我在 （餐廳名字）」，即可獲得餐廳贈送神秘小禮一份。

●活動餐廳以官網公告為準。http://eatout.organic.org.tw/
●活動折頁在各餐廳可索取，其他擺放點及電子檔請上官網查詢。
●Bon Appétit !

有機之心簡介：
「有機之心•美食餐廳」由國立宜蘭大學有機中心和農糧署合作，依照餐廳使用的國產有機食材類別或品項多寡，分成5個心等，心等愈高，採用的有機食材種類愈多，方便消費者看到標章就知道該餐廳提供有機餐飲。

「有機之心•美食餐廳」的標章是一隻瓢蟲，瓢蟲是許多農業害蟲的天敵，一隻瓢蟲一天就能吃掉3百隻蚜蟲，而且瓢蟲對環境非常敏感，是有機農業的重要指標。然而踏出這一步只是開始，吃有機代表需要看老天爺臉色，餐廳就曾經因為農友蕃茄產量不足，必須臨時更換菜單，也曾有農友和五星級飯店配合，卻因葉子坑坑洞洞，屢遭採購退貨。有機農作物品質和供應量的穩定、餐廳和農友認知的差距等等，都需要更多的溝通和理解，彼此建立信任感後可以配合菜單設計，計劃生產。

「這就是為什麼要取名有機『之心』，要用心了解大自然運作，不把彼此當作單純的買賣者，體諒彼此難處，才能夠實現和大自然共存的有機精神。」計畫主持人黃璋如教授這樣說。

更多資訊請上有機之心官網：http://eatout.organic.org.tw/
或臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/organicdodo/查詢