全台最大有機農戶 糖蜜當秘密武器20171207

中央社於2017年11月22日報導:

        台糖通過認證的有機蔬果及水稻種植面積達將近160公頃，這個全台最大的有機農業生產者，從整地、施肥到除草樣樣自己來；而包裹黑糖外圈的「糖蜜」，是台糖有機肥料的秘密武器。

       
台糖解釋，製糖時，將甘蔗榨汁並煮沸濃縮，使其中的糖結晶，濾出糖晶體後剩下的液體便是「初級糖蜜」，如果用離心法，把糖蜜甩出來，剩下的結晶體就是白白的砂糖。糖蜜雖然不像砂糖甜度那麼高，但是含有豐富的礦物質、維生素，能夠用來當作飼料的添加物。

製糖過程所產生的「蔗渣」及「糖蜜」，成為台糖獨有的有機肥料。蔗渣可以改良土壤肥力，而以糖蜜為主、豆類為輔，發酵而成的自然生物液肥，讓台糖有機土地種出來的蔬果味道更為甜美。

若欲瞭解詳細內容，請點閱資料來源：黃雅娟，“全台最大有機農戶 糖蜜當秘密武器”，中央社，2017年11月22日

圖為善化有機園區的蔬菜園。（台糖提供）