2021完食煮育-飲食質地研修與培訓案成果發表會
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◎時間:2021年12月17日(星期五)13:00
◎地點:財團法人張榮發基金會國際會議中心11樓
(現場開放200人,另同步開放視訊會議視訊會議連結)
◎指導單位:衛生福利部國民健康署
◎主辦單位:長庚科技大學保健營養系
◎合辦單位:中華醫事科技大學食品營養系、弘光科技大學營養系、東海大學餐旅管理學系、南臺科技大學高齡福祉服務系、輔仁大學營養科學系學
- 為響應環保,成果發表會當天不發放紙本手冊,請於成果發表會當天以QR Code的方式取得文件。
- 活動當天不提供杯水,請與會人員自備環保餐具及環保杯,謝謝!
- 現場參加者贈送餐具檢測包,如無法到場者也可以線上視訊與會喔!
- 報名網址:報名連結填妥報名表後,主辦單位將於活動前兩日以電子郵件方式通知。
議程
時間 | 活動內容及演講主題 | 主講者 |
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13:00-13:30 | 報到 | |
13:30-13:40 | 開幕致詞 | 國民健康署 署長 長庚科技大學 校長 |
13:40-14:00 | 完食煮育跨領域合作儀式與大合照 | |
14:00-14:30 | 臺灣質地調整飲食製備指引與推廣現況說明 | 長庚科技大學保健營養系 邱麗玲 副教授 |
14:30-15:20 | 基地成果發表 | |
社會責任下的飲食質地多元建置與推廣 | 長庚科技大學保健營養系 朱怡潔 營養師 |
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建立種子團隊推廣飲食質地改善 | 弘光科技大學營養系 邱雅鈴 主任 |
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結合社區營養示範據點推廣食材分級經驗分享 | 中華醫事科技大學食品營養系 吳幸娟 副教授 |
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15:20-16:00 | 夥伴學校合作經驗分享 | |
質地軟化點線面推廣經驗分享 | 輔仁大學營養科學系博士班 余璧如 營養師 |
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餐旅系導入銀髮飲食相關課程經驗分享 | 東海大學餐旅管理學系 李貴宜 主任 |
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學校開設「青銀軟食力」課程經驗分享 | 南台科技大學高齡福祉服務系 劉明宜 助理教授 |
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16:00-16:40 | 中場休息時間及攤位參觀 | |
16:40-17:20 | 社區營養推廣中心及營養支援經驗分享 | |
樂齡共享美味好食光 | 基隆衛生局 陳昱婷 營養師 |
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質地飲食在社區應用食物分享 | 社區營養推廣中心輔導委員 何瓊玲 營養師 |
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社區軟食力的重要性 | 嘉義市衛生局 陳琇雯 營養師 |
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17:20-17:30 | 綜合討論 | |
17:30 | 賦歸 |