◤食記〃有機◢ 宜蘭羅東 • Hej ! 北歐餐桌｜有機之心心等 ♥ ♥ ♥
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又快連假了，還在尋找跟家人朋友聚餐的地點嗎?布丁編這次來到羅東鎮的林森路上，有一間白色牆面搭配棕色木材裝飾簡潔的店面，叫做北歐餐桌。店內陳設也是白色跟木質家具搭配，給人簡單溫暖的感覺。「Hej ! 北歐餐桌」延續「新北歐飲食」的概念，使用有健康價值的在地美味，吃出食物原味。在這裡是選用在地、當季食材，早午餐系列搭配了至少十種以上的蔬果。小編今天點的是慢熟香料霜降豬的套餐組合。
🥢今日點餐：
💟 羅宋湯：聞起來香氣濃郁，紅通通的湯汁飄著一片麵包片。軟透的馬鈴薯可見得有一定的燉煮時間，不少的紅蘿蔔、牛肉末，飄著點點香料。嘗了一口，喝到微酸的蕃茄味，帶著蔬菜的甜味。等不及其他菜色送上，這碗湯迅速就見底了，小編帶著殘念喝下最後一口。
💟 慢熟香料霜降豬：用木盤呈上的主餐，有著手工麵包、司康、撒著香料的肉片、數種蔬菜，讓人一看就驚豔的豐富菜色。光是醬料就有四種，有手工果醬、巴薩米油醋、鹽之花、沙拉醬。服務人員也適時的介紹下食用方式。
在盤中約有1/2份量的生菜類是選用永福有機農場的新鮮蔬菜，服務人員介紹當天有紅橡木萵苣、綠橡木萵苣、鳳凰生菜、紅火葉生菜、南瓜、豆薯、小黃瓜、玉米、甜菜根、地瓜、蓮霧、蘋果等，真的是少見一道菜就有這麼多種類的沙拉，咬下去新鮮爽脆的口感，讓人懷疑當天早上才產地直送過來。
拿起單片土司的手工麵包，一撕開來可以感覺麵包外皮Q脆、內濕軟。而手工司康也非常的酥，吃下去是濃郁的奶油香。
而霜降豬選用香草豬，不像一般早餐店薄薄一片，本身是略有厚度結實不乾柴的口感。
💟 蜂蜜堅果麥片優格：套餐附的優格，最上層是草莓乾，再來是果乾跟麥片。草莓乾加了肉桂的味道，更多了一個層次感。連果乾也是店裡自製，店家嚴守把關，不用擔心有不明添加物。
整份餐點的蔬菜分量很多，女生一個人吃完也很有飽足感。提供的餐點可窺得店家製作的繁瑣程序，可以見得對餐點的用心程度。白天的北歐餐桌，依循著剛剛好的飲食概念，提供大家健康無負擔的用餐體驗以及真食物的美味。另提供外燴服務，享用用心挑選的食材，讓在地美味到您家！
Hej 北歐餐桌
- 餐廳地址：宜蘭縣羅東鎮林森路173號
- 餐廳電話：03-954-5337
- 食材資訊：https://restaurant.i-organic.org.tw/rest/REST0147/
