食物微光》從產地到餐桌 從吃飯翻轉世界工作坊
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吃飯是最貼近我們生活的事，不僅只是維持生命所需，更是一種情感的連結。
只要從飲食上面做出一點點改變，每一個人都可以成為綠色消費者！就讓我們一起從產地到餐桌，建立綠色消費、永續飲食的美味關係，一起好好吃飯吧！
【報名費用】
- 續食料理DIY材料費400元。
- 非本期學員（111-1期）另需酌收保險費20元。
【注意事項】
- 本工作坊為系列課程，不開放單堂報名。
- 請配合校方及店家防疫相關規定，全程配戴口罩，並配合量測體溫，凡額溫 ≧ 37.5℃者或有呼吸道症狀者，將無法參與課程，不便之處敬請見諒。
- 「續食料理DIY」醜蔬果×續食料理課程，不開放現場飲食需自備容器或環保盒。
- 如因疫情管制，課程主題內容、授課方式等可能有所異動。
【上課日期】
| 時間 | 主題 | 內容 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 5/2（一） 14:00-16:00 |
搭上全球綠色飲食浪潮，從台灣農夫市集到綠色餐廳，如何實踐綠色消費？ | 1.全球綠色浪潮 2.水花園有機農學市集介紹 3.綠色餐飲指南GDG定義 4.GDG如何串聯產地餐桌 5.綠色的普世價值 |
黃俊誠 水花園有機農學市集秘書長 |
| 5/3（二） 14:00-16:00 |
自備容器得歷史與演進 | 讓聽者瞭解自備容器的美好與歷史的演進 | 黃尚衍 Unpackaged.U創辦人 |
| 5/4（三） 14:30-16:00 |
臻佶祥食物銀行共享園區導覽 | 續食並不單是口號，解決台灣的食物浪費問題必須有計畫性的實踐！透過參訪了解食物銀行成立緣起、運作及如何極大化糧食價值。 | 方荷生 臺北市臻佶祥社會服務協會理事長 |
| 5/5（四） 14:30-16:30 |
【續食料理DIY】醜蔬果×續食料理 | 1.蔬食起司鹹派佐沙拉 2.起司泡菜煎米餅 3.香蕉提拉米蘇 *鹹派與提拉米蘇一人一份 *煎米餅一組一份 |
方億傑 書屋花甲×而立書店店長 |
如欲報名，請洽中正社大辦公室。
