前行的路上，有光：《中台灣食通信》新刊發表－生產者分享會

◎什麼是《食通信》？

該活動企劃發源自日本，創辦人高橋博之出身於東北，在311地震後協助當地漁民牡蠣銷售時，發現一級產業的價值與城鄉斷裂的問題，他決定製作《食通信》。在一份包裹當中，除了新鮮的食材，還附贈圖文並茂的紙本刊物。可以從中了解到食材誕生的過程、食材的特性、以及烹調時的小秘訣等等。

「從產地到餐桌」，「做的人」與「吃的人」之間的關係因此連接起來，一般人對農民漁夫的想像是什麼呢？我們搭飛機出國旅遊的次數，是否比去「鄉下」的機率都還要多上許多？高橋認為，「理解」與「感謝」會讓食物品嚐起來更加美味，這並不是鼓勵人們移居鄉間，而是彼此有真正的互動，達到城鄉共存。

◎當《食通信》遇見三餘書店

本次與《中台灣食通信》合作，共同尋找適合受訪的生產者。

講到梓官，大家很容易聯想到漁港以及迎面而來帶著鹹味的海風，當然還有甫結束的「蚵仔寮小搖滾」，然這裡其實也是台灣南部主要的蔬菜生產區。

從事有機農業的李法憲大哥，原先是社會學背景出身，因為過往的食安危機（尤其以2011年塑化劑事件最為嚴重），基於讓家人吃得安心，一頭栽進這個陌生的領域，並且越做越有興趣… …

帶著與農業相見恨晚的感動，他嘗試種植各種不同的蔬果、作物，提供平價、健康、美味的食材，同時希望推廣減少使用農藥與化肥的觀念，讓這塊土地以及後代擁有更長遠的未來。

「學術界不缺我一個人，但農業卻永遠少一個人」，這句話令我印象深刻，

當這個產業面臨人口的流失與老化，我們可以怎麼做來逆轉這個趨勢以確保糧食安全？特別在新冠肺炎疫情、國際局勢動盪、氣候變遷等衝擊下，這類的議題更值得大家關注。畢竟「吃」是我們生存的基本，吃的好並且健康應該是每個人的權利。

本次新刊發表特別邀請到李法憲大哥至書店分享，若是對土地環境、永續經營、地方創生有興趣的讀者，都歡迎來現場交流互動。

活動日期｜2022/5/15(日)

活動時間｜14:00-15:30

活動地點｜三餘書店3F（高雄市中正二路 214 號）

※本活動免費

※三餘贈禮：凡參加者，贈送最新一期《中台灣食通信》Vol.06葉菜+李大哥種植的蔬果乙份（種類不可挑選，依現場提供為主）

※注意：名額有限，為方便主辦方準備食材，請一定要事先報名，若受到疫情影響取消或延期，也才好通知，謝謝！