IFOAM國際有機農業聯盟與1996國際有機農業會議

國際有機農業會議與國際有機農業聯盟

作者：國立宜蘭農工專科學校副教授─黃璋如

國際有機農業聯盟 ( International Federal of Organic Agriculture Movement，簡稱 IFOAM ) 是一個全球最重要的有機農業組織，是由分佈於一百多個國家中的五百多個與有機農業有關之組織所組成，這些組織包括農民、消費者、加工業者、貿易商等組成之協會，以及研究、推廣、訓練等機構。另有許多個人會員，但沒有投票權。目前台灣並未有IFOAM之協會會員﹐筆者是台灣第一個也是目前唯一的一位個人會員。(編按：國立宜蘭大學有機產業發展中心於2019年6月6日加入IFOAM協會。)

參加該協會一年多以來﹐其總部已轉給筆者數次來自台灣或台灣留學生有關IFOAM或台灣有機農業之詢問﹐可見台灣仍有許多對IFOAM極有興趣的人。

IFOAM是一個非營利的世界性組織， 1972 年成立於法國，目前該組織在瑞士註冊，但行政總部設在德國。她的主要任務是促進會員間知識與專門技術之交換，向大眾推廣有機農業，向各國議會、行政機構及政策制訂者推介國際有機農業之發展與改革，制訂並定期修訂國際通用之IFOAM 有機農業生產與加工生產基準 (IFOAM Basic Standard of Or ganic Agriculture and Food Processing) ，以使有機農產品的品質能維持國際通用的標準。目前該準則已譯成17種文字，是許多國家所遵循與努力之標竿。同時，IFOAM亦是聯合國在有機農業方面之諮詢對象。

該協會發行一有機農業之專業季刊，稱為 Ecology and Farming，並經常出版有關之書籍。每兩年輪流在世界各洲舉辦全球有機農業學術研討會及會員大會，可以說是最重要的有機農業會議。會中除了發表各種學術研究論文之外，最重要的是討論新的生產技術及修訂認證標準。

1996年的第十一屆會議在丹麥首都哥本哈根舉行，8月11-15日為學術會議，16、17兩日為會員大會。同時，並於10-13日舉辦首次有機農業世界博覽會。本人有幸恭逢盛會，並以海報 (poster) 發表學術研究結果，特將參加過程中之所見所聞，與讀者分享。

當我走入位於哥本哈根建築學院的大會會場時，欣然看見臺灣的名稱與其他國家一起高高掛在註冊櫃檯上。註冊時，工作人員告訴我，這是第一次有來自臺灣的人員參加。我很榮幸能成為第一位臺灣代表，很榮幸能成為第一位臺灣代表，但也為我國有機農業之落後而深感遺憾。

註冊時，他們發給每位參加人員一個布製提袋，內裝所有會議中之文字資料以及一枝原子筆。布袋是用有機農法所生產的棉花製成，其上的字樣亦是用有機農業所生產的植物染料印製而成，文件資料則是用再生未漂白的紙張印製，原子筆的筆管是厚紙板作的，連別在胸前的名牌也只有卡紙，沒有塑膠套。這些都讓我體會到有機農業工作者是如何地重視環保。

幾天的會議中，除了演講者外，多數的人都是牛仔褲加棉製 T 恤，穿著非常的輕鬆簡便。與會者間的互相介紹及打招呼也是如此的平易隨和。隨行的外子很感嘆的說，他所參加的醫學或遺傳工程學術會議，與會者都是西裝筆挺，談話也非常的『社交』，兩者真是不可同日而語。每日所供應的餐食都是有機農產品，有各種蔬果、魚、肉、乳酪及肉製品、五穀麵包、甜點等，美味可口，打破一般人對有機食品淡然無味的刻板印象，並啟發了人們烹調有機農產品的信心。

此次會議共有九十二個國家的一千多位專家學者及協會會員之代表參加。由丹麥農業部長主持開幕典禮，由聯合國農糧組織(FAO)部長主持閉幕典禮。每天都有不同的演講、討論與展示在不同的會議廳舉行，令人目不暇給，難以取捨。

我所展示的研究成果是「中德兩國有機農業之發展」。_­主要是介紹德國有機農業發展成功之關鍵及台灣有機農業之現況與限制。參觀者中與作者討論較多的是台灣有機農產品的生產與進口情形，許多有機農業協會之代表，希望能將他們的產品向臺灣促銷。除此之外，也遇見了來自各地講華語的代表，包括來自大陸、香港、新加坡及馬來西亞等地之代表。

有一位新加坡人非常瞭解海峽兩岸之關係，特別叮嚀，台灣若不趕快派協會會員參加，取得有投票權之正式會員資格，等到大陸當選為亞洲區之區域委員時﹐將面對大陸之政治壓力，時要入會可能會受到排擠。（入會資料可洽本文作者）

在研究成果的展示會場，我看到一個日本學者將其有關稻田與鴨子綜合經營之研究結果呈現出來，其中竟然包括了台灣早期的數據，令我大開眼界。或許將來有一天，有機農業在台灣興起時，鴨子養在稻田間將不再是「阿媽」時代的景觀。

此次會議以歐洲人最多，一方面是因地利之便，更重要的是歐洲有機農業較為發達，因此與會者較多。亞洲人相對較少，其中以印度人最多，因此他們極力爭取到了亞洲區域委員之代表。與會議同時舉行之首屆世界有機農業博覽會，兩者共同的標誌是一個撒種的人，象徵著有機農業之工作與精神。博覽會除了展售來自全球各地的有機農特產品，包括木材製品(如家具與玩具等)，也舉辦了破天荒的有機紡織品服裝秀，是服裝界革命性的演變，更是有機農產品從「食」走向「衣」及「住」的重要象徵。博覽會並接受各有關機關、協會或個人之展示攤位，充分達到資訊交流的效果。

今年歐洲觀光國輪到丹麥，丹麥以「環保」為觀光主題，有機農業博覽會亦是其中一項觀光重點，因此吸引了無數的當地訪客及各國觀光客。博覽會的會場是由許多大型的帳棚組成，除了塑膠帳棚外，所有的物品都是天然製品，連那貼心為兒童設置的遊戲場也是由牧草堆成，孩子們盡興的踩、踏，安全又環保。

博覽會會場與學術會議議場有段約八百公尺的距離，於是大家就見識了由哥本哈根市政府免費借用腳踏車的好處。在博覽會與學術會議議場之間，大家都是用這些腳踏車來來往往，非常的「快」「樂」。這些腳踏車就像青少年愛騎的捷安特，漆上贊助廠商的名字，平常鎖在市區內各重要觀光據點，當地人或觀光客要用時便投入一定金額之硬幣做為押金，就可免費借用，但不得離開古市區範圍或私放家中，用完再鎖回去並取回押金，主要目的是為了鼓勵大家多用腳踏車，以節省能源、減少空氣污染及市區交通壅塞。但外子說，他在遙遠的柏林看過這種腳踏車，顯然有人違規騎著這種免費腳踏車長征了數百公里。

IFOAM將此次國際學術會議與博覽會一同舉行，不但使參與大會者之活動項目增加，更達到了向社會大眾推廣有機農業之目的。這種精心的策畫，頗令人佩服。

1998年IFOAM兩年一次的學術會議將在阿根廷首都布宜諾司愛麗絲舉行，希望屆時我國已有協會會員能派代表參加，也盼望我國有機農業之發展與研究有長足的進步，能在大會中向眾人介紹。

2004/2/16