文旦落果堆肥之功效

A+

A-

文旦落果堆肥之製作及利用

一、前言

  花蓮地區每年在夏秋之際常受到颱風之侵襲,而七、八月又逢文旦果實成熟期,因此常造成果農極大的損失。大量的文旦落果對果園環境衛生影響極大,不但會因腐爛發酵產生陣陣惡臭,且會滋生蚊蠅,更可能成為果樹病蟲害傳染的媒介。有鑑於此,除了事先宣導農民積極做好防颱措施外,對風災後文旦落果的處理也列為重要工作項目,積極尋求解決的方法。經進行試驗研究已有成果,即以文旦落果添加稻殼及少許米糠後於果園中進行堆肥化,不但可就地解決文旦落果,其成品更可直接施用以增加土壤肥力,為一節省人力物力之有效方法。

表一、文旦落果果皮與果肉之水分含量及各種營養元素含量(乾基)

 

果皮

果肉

總計

鮮重比(%)

31

69

100

水分含量(%)

77

85

83

(%)

1.18

1.23

1.21

(%)

0.16

0.24

0.21

(%)

1.08

1.47

1.31

(%)

0.64

0.27

0.42

(%)

0.07

0.07

0.07

PH

5.0

5.0

5.0

二、文旦落果之成份

  文旦 (Citrus grandis L. Osbeck) 屬芸香科,果實為特殊之漿果,由有柄的紡錘型果肉泡囊所構成,其外由白色海綿狀的內果皮及含有許多油腺的果皮所包覆,至果實成熟後其水分含量可達80%以上。本次落果果肉及果皮之各種營養元素含量如表一所示,至於酸鹼度值皆為 5.0 左右,屬於酸性。由於文旦水分含量高而且缺乏物理性支持的骨架,果皮部分又含有臘質及油腺不易腐爛,並不適合單獨製作堆肥,必須添加乾燥疏鬆物質來支持堆肥結構,若能再添加高氮資材則更能加速其分解。

表二、文旦落果堆肥成分分析表

分析項目

 

酸鹼度

7.3

有機質含量(克/公斤)

498

(克/公斤)

14.6

(克/公斤)

8.8

(克/公斤)

8.1

(克/公斤)

14.9

(克/公斤)

5.5

(克/公斤)

1,847

(克/公斤)

393

(克/公斤)

20.1

(克/公斤)

252

三、文旦落果堆肥之製作

  首先,將所有文旦落果以車輪或機械輾壓破碎,加上二倍體積之未粉碎稻殼及少許米糠(或是黃豆粕與禽畜糞等,約需佔總體積之六分之一),充分混合均勻後堆置於果園一角,高度約一至一、五公尺左右,若天氣乾燥時需補充水分約 60%,約每隔一個月翻堆一次,至翌年二月即可作春肥使用。本處理中未粉碎稻殼為不易完全分解的材料,其功能為支持堆肥之結構,保持其通氣性及提供微生物生長的空間與碳源,米糠則為氮、磷及鉀等營養元素之主要來源。堆肥成品中之構成物為未分解資材、微生物之菌絲殘體及其代謝物之混合物,氮-磷酐-氧化鉀之百分含量為1.5-2.0-1.0,詳如表二。


四、製作過程應注意事項

1.

文旦外皮含有臘質及油腺,有抑制微生物生長的作用,因此不易分解。本次試驗中未經過破碎處理之文旦落果,雖在堆肥中經過六個月仍具完整之果形,乃因微生物無法穿過 其外皮進入內部,故將落果破碎為必要之步驟。

2.

製作堆肥時需注意通氣調節,雖以未粉碎之稻殼為支持堆肥的主要材料,已具有維持空氣通透之特性,但仍應適度的翻堆。約每月一次的翻堆動作不但可使堆肥內外層次混合均勻,亦可加速堆肥腐熟,提高堆肥品質。

3.

水份管理亦是堆肥成敗的重要因子。為節省成本而將堆肥於露天堆置,但仍應注意濕度之控制,尤其在日照強烈及連續降雨時,以不透水布適度覆蓋,可免過度乾燥影響堆肥化的進行或養分隨水份流失。

4.

堆肥腐熟程度可由溫度、顏色及氣味的變化來判斷。當材料混合均勻堆置後,若水份適當時應在一、二天內會開始發熱,內部最高溫甚至可達攝氏 70 度,之後逐漸下降,每次翻堆後溫度還再上升,直到溫度變化緩和時,即代表堆肥材料己經腐熟。堆肥由明亮之黃色而呈現黯淡之深褐色,文旦落果若己經完全分解,應未能看得出尚具形狀的文旦落果存在,並呈現泥土香味,而不是發酵之酸臭味時,即可視為腐熟完成。

五、文旦落果堆肥之應用

  以文旦落果製成之堆肥,其成分與稻殼以雞糞、米糠及黃豆粕等資材製成之稻殼堆肥的成分相似,但因文旦本身營養成分含量較低,因此所製成之堆肥的營養元素含量亦較其他稻殼堆肥低。根據稻殼堆肥均可有效使土壤酸鹼度趨中性,以及提高土壤中有效磷、鉀、鈣及鎂等生長所需之營養成分。因此在翌年大量施用此類堆肥作為春肥或夏肥,不會因氮素過量而影響花芽分化及果實品質,為值得推薦的有機質肥料。


六、結語


  花蓮地區文旦之栽培面積己經超過 2,500 公頃,其結果期又是颱風發生最多的時期,為減少損失,平時除做好整枝及加強支柱等之防颱工作外,颱風所造成的損失是無法避免的,但在災害發生後,如何以最快、最經濟的方法減少損失及迅速恢復果園之環境,將落果收集後製成堆肥是最好的選擇,除減少病蟲害的繁衍外,將廢物棄物再利用,減少處理成本,也是文旦堆肥製作的目的。

資料來源:陳吉村、倪禮豐,「文旦落果堆肥之製作及利用」,花蓮區農業專訊第三十六期,2001年6月


                    2003/11/18

Print Friendly, PDF & Email
SHARE

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

按下 Enter 搜尋