臺東慢食節〈很香餐桌〉系列活動｜時間：2022.10.29～10.30
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內行人都知道，來臺東慢食節，絕不能錯過「慢食講」。這是連臺東在地人也大開眼界的飲食文化講座，不但學習新知、發現藏於民間的慢食高手，還可體驗難得的滋味、聽見從來都不知道的故事。
這次很香餐桌，兩天共有三場慢食講，串連在地小農生產者、東部與西部法式餐廳廚師的觀點；也重現了隱藏在部落裡、快被年輕人遺忘的傳統香氣食譜，等你來細細品味。
從產地到餐桌，從傳統生活智慧到 fine dining 的殿堂，歡迎一起香聚「慢食講」！
― 很香餐桌 慢食講 ―
地點：臺東舊站特區（機關庫後方草地區域）_主舞台區（自由入座）
| 日期 | 時間 | 主題 | 講師 |
|---|---|---|---|
| 2022/10/29(六) | 17:30-18:15 | 挺過強風、烈日與乾旱的辛香作物與農夫 | 凱爾 Kyle、瑜心 ［香辛深淵主理人］ |
| 2022/10/30(日) | 16:15-17:15 | 一間餐廳可以養活 25 個小農--臺灣島東島西慢食名廚對談 | 島西代表：簡天才［THOMAS CHIEN 創辦人暨廚藝總監］ 島東代表：楊柏偉［Sinasera24 主廚］ 主持人：王南琦［臺東慢食評鑑委員］ |
| 17:30-18:30 | 下賓朗部落卑南族人的天然香料魔法--大葉楠、海州常山 | 許翰生（許二哥）、陳慧珍（許二嫂） ［下賓朗部落香親］ |
