《2022良食脈動系列講座》創造自己生活的味道｜時間：2022.11.12～11.13
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餐桌上的豐富知識，就像味道一樣，既多變又讓人意想不到。 讓我們一起從日常飲食開始，跟隨風味的領航人，來一趟奇幻的味覺之旅吧！ 灃食公益飲食文化教育基金會「良食脈動」飲食教育講座邁入第六年，今年以「2022良食脈動FOOD PULSE – 創造自己生活的味道」為主題，邀請專家分享新知，也首度加入飲食文化影片首映會及DIY手作體驗活動等精彩內容，帶領大家利用午後時光，輕鬆了解飲食知識，創造生活中變化無窮的各種滋味。
| 2022良食脈動FOOD PULSE 創造自己生活的味道 Day1 |
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| 時間：2022/11/12（六）13:00-16:00 |
| 地點：台北市松山區南京東路三段287號9樓 |
| 主題1： 【簡單的味道】培仁MAMA的夢想味道 影片欣賞 |
| 影片主角：王培仁老師 |
| 熱愛烹飪，也喜歡與人分享，便在退休後開設「培仁烹調工作室」預約私廚，現轉為教學工作室。以傳承自媽媽的家常蔥油餅教學影片，達到七百萬點擊，成為首屈一指的蔬食料理名人。 |
| 主題2： 【蔬食的味道】用美味食物向環境變遷說不 |
| 講者：野菜鹿鹿 |
| 別以為全球環境變遷跟我們沒有關係，讓野菜鹿鹿透過新世代飲食理念，藉由不斷創作與分享，開創蔬食無限可能，環境永續跟日常飲食其實很有關聯！ |
| 主題3： 【快樂的味道】外食這樣點，健康多一點 |
| 講者：孫語霙營養師 |
| 現代人追求健康、瘦身的方式無所不用其極，但這些方法都有對症下藥嗎？來聽聽孫語霙營養師的專業分享，學會就算是外食，也能聰明健康吃！ |
| 主題4： 【味道的對談】 |
| 與談人：王培仁、野菜鹿鹿、孫語霙 |
| 主持人葉俊甫與三位講者，對於蔬食及未來的想像。 |
| 主題5： 【植物的味道】調香體驗活動 |
| 講者：何宗禧調香師 |
| 運用各種不同的植物味道調香，在專業調香師帶領下，捕捉穿梭在林野間的氣味，調製出能彰顯自我的全植氣味。 |
| 2022良食脈動FOOD PULSE 創造自己生活的味道 Day2 |
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| 時間：2022/11/13（日）13:00-16:00 |
| 地點：台北市松山區南京東路三段287號9樓 |
| 主題1： 【記憶的味道】製醬人的的夢想味道 影片欣賞 |
| 影片主角：謝宜澂｜飛雀餐桌行動 創辦人/御鼎興手工醬油第三代製醬人 |
| 用「全醬油蔬食料理」為交流媒介引發對話，串聯台灣各地與對西螺產業有興趣的年輕人與業者，透過不同領域的講座分享，聚焦地方產業發展。 |
| 主題2： 【土地的味道】談後疫情時代的糧食安全 - 從減少糧食損耗與食物浪費做起 |
| 講者：張靜貞教授 |
| 面對環境改變，如何建立「減法」思維，避免糧食損耗與食物浪費？就讓張靜貞教授跟大家談談，身為地球人的我們，該如何共同合作，一起守護我們居住的星球。 |
| 主題3： 【關懷的味道】那一晚，我從「心」認識餐桌上的動物們 |
| 講者：海豚老師戴宇陞 |
| 海豚老師戴宇陞透過日常餐桌上的食物，從「心」的角度出發，融入自身經驗，細數這些年來投入保護動物權益的點滴，把一路上遇到的動人故事分享給大家聽。 |
| 主題4： 【味道的對談】 |
| 與談人：謝宜澂、張靜貞、戴宇陞 |
| 主持人葉俊甫與三位講者，對於土地及未來的想像。 |
| 主題5： 【 72候的味道】和菓子體驗 |
| 講者：劉筠楷老師、邱雅雲老師 |
| 一期一會的四季五感六覺，你是否能把握住這些稍縱即逝的美好呢？透過日本傳統食藝-和菓子製作，感受24節氣為生活增添的不同風味。 |
聯絡窗口：張小姐
