有機資材

有機資材

台灣有機資材主要來自有機廢棄物，以農產與畜產廢棄物為主，此等物質 一年產量：稻草 260 萬公噸，蔗渣210萬公噸，豬糞 600 萬公噸，雞糞 480 萬公噸，牛糞 160 萬公噸，其數量相當可觀，營養成分豐富，若任意排放，勢必引起環境嚴重污染，此豐富資源確實值得珍惜並善加利用，應該將這些農牧有機資材化腐朽為神奇，取之於大地，用之於大地，達到資源循環利用的目的。

稻草

     每期作每公頃稻草產量可達 5-6 公噸，一般處理方式是乾燥後焚燒或就地掩埋。露天焚燒是一種資源的浪費，且焚燒後濃煙瀰漫，易造成空氣污染與交通事故。而掩埋效果初期較緩慢， 但長年連續掩埋，則效果明顯，對土壤保育及利用資源而言，確實應予回歸利用。

雞糞

     雞糞來源豐富，且氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等元素含量豐富，微生物 分解迅速，可視為一種速效性有機肥，由於每公頃施用量 2-6 公噸，能迅速補充作物生長所需養分；一般雞糞使用於果樹等園藝作物，由於雞糞含磷偏高，直接施用未必妥善，如能調整三要素比例，如加入穀殼或植物性堆肥，製成緩效性有機肥，將可兼顧養分均衡與環境保育的目的。

牛糞

     牛隻在台灣主要集中在酪農區，牛糞所含氮素較低，施用後微生物分解較慢，為一種緩效性有機資材，施用數量每公頃 10-30 公噸，由於數量龐大，能增加土壤有機質含量，是一種極為良好的土壤改良劑，可有效改善土壤物理性；牛糞的鉀含量較高，是相當優良的有機資材，如農地附近有牛糞供應，應予充分利用。

豬糞

     豬糞尿含豐富的氮、磷、鉀及鈣、鎂、銅、鐵、錳等元素、堆積醱酵後即可成為優良有機肥料，施用數量每公頃 5-10 公噸。施用豬糞時須考量土壤本身養分含量與作物需要量，長期使用容易產生養分過剩問題，另外豬糞尿含銅與鋅較多，基於預防污染的考量，豬糞施用時，其中氮素量絕不可超過作物生長所需，而根絕重金屬污染，則應管制飼料添加物中重金屬含量，並經常分析土壤中成分，使符合安全範圍。

結論

     評估有機肥料的肥效，須從短時期作物需要的數量與長時期土壤環境的變 化情形來探討合理的施用量。採用純粹有機質肥料補充植物生長所需養分，其需要量勢必相當龐大，須有大型 機械與勞力配合，有機栽培農戶更應配合當地環境，選用低成本、取得方便的有機資材，以達到環保與經濟兼顧的永續經營目的。

資料來源:「配合環境選用適合的有機資材」，花蓮區農情資訊半月刊 ，第124期，88年1月10日

2003/11/18