【宜蘭美食】伊丼-日式丼飯。在地人情味的溫暖日式料理

- 2023年 03月 29日 - At 13:52:13

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▍推薦店家 ∷∷∷ 伊丼-日式丼飯

用在地的米、在地的茶、在地的菜，傾盡在地的人情味，為大家獻上充滿地方風情的溫暖料理，是「伊丼」一直以來，想要傳達與分享的理念。

透過這間餐廳，「伊丼」連結了過去認識的在地小農、農特產品以及這片土地，每個人都可以在餐桌上聽見產地的故事，並瞭解食材與環境的關聯，從一個最簡單的生活需求─「吃飯」開始，一點一點的改變世界。

這裏的餐點，不只提供你味覺上的享受，還想將大自然的原粹與感動回饋給支持綠色產業的先行者們，因為有大家的相知相惜，這份風土的馨香才有辦法飄到島嶼的各個角落。

✦嚴選物料✦

民豐有機米 ⋯ 來自蘭陽平原的真實好米
宜蘭有機稻米種植的先驅。宜蘭稻作為使土壤有充足時間休養生息，恢復地力，採一年一作栽培。民豐有機米是大地的瑰寶，集結了噶瑪蘭的人文風情，以及好山好水的孕育條件，種植出的米粒自然Q軟飽滿，美味又營養！
活菌豬 ⋯ 外銷日本的頂級豬肉
小豬離乳後，即將益生菌添加於豬隻的飼糧中，並持續餵養至上市販售。而益生菌可有效提升小豬的免疫力，因此飼料中毋須用藥，豬肉自然也沒有藥物殘留，而且低溫分切、低溫運送，吃來鮮甜、安心又健康！
氣冷雞 ⋯ 吹冷氣的雞
採用歐規氣冷式製程設備，全程吊掛與自動化的「氣冷式」屠宰技術，阻絕了各種交叉感染，衛生、安全外，又能保留雞肉的原汁原味以及Q彈口感！
梨吃醋 ⋯ 好梨釀好醋
採用無毒、友善栽種的三星上將梨，以果肉榨汁，純古法釀造，完整保留梨中珍貴的微量元素，可促進新陳代謝，是天然又養生的健康飲品。