嗆鍋麵

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有機廚房-嗆鍋麵

 
材料: 紅蘿蔔、高麗菜、薑 2 片、紅辣椒半條、豆包、蒟蒻、青江菜、全麥拉麵、高湯。

調味料:

天然鹽 1/2 小匙、麻油 1/2 茶匙。

做法:

  
1. 將紅蘿蔔切片,連同高麗菜及薑片放入高湯中一起煮滾,接著加入蒟蒻、豆包及調味料。
2. 再將全麥拉麵煮熟後放入鍋內;青江菜過滾水後,也一起放入鍋內。
3. 加入少許麻油及辣椒絲調味,即可起鍋食用。

資料來源:

有機生活手冊,「美味有機料理-嗆鍋麵」,上旗文化出版

 

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